化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
移動(dòng)端訪問(wèn)更便捷
今日焦點(diǎn) Today's Focus
查看更多+-
賦能產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新！第四屆半導(dǎo)體超精密分析技術(shù)及應(yīng)用線上研討會(huì)報(bào)名開啟
2025年3月19日14：00，化工儀器網(wǎng)舉辦“第四屆[詳細(xì)]
“電子味覺(jué)”系統(tǒng)問(wèn)世 還原虛擬現(xiàn)實(shí)中的味道
2025年03月07日 11:39:21
來(lái)源：化工儀器網(wǎng) 作者：小王 點(diǎn)擊量：3438
美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)團(tuán)隊(duì)開發(fā)的一種名為“電子味覺(jué)”(e-Taste)的系統(tǒng)，為解決虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)模擬味覺(jué)體驗(yàn)，提供了新的方向
味覺(jué)是人體重要的感官系統(tǒng)之一，許多時(shí)候，它能夠通過(guò)辨別味道，幫助我們規(guī)避危險(xiǎn)。但與此同時(shí)，在飲食文明發(fā)展的過(guò)程中，味覺(jué)作為直接感受食物美味的方式，也成為了我們感受生活幸福美好的重要手段，甚至進(jìn)一步刺激了食品加工業(yè)的發(fā)展。因此在科學(xué)發(fā)展的過(guò)程中，關(guān)于味覺(jué)與味道之間的研究，始終有著非常高的熱度。尤其是在虛擬現(xiàn)實(shí)持續(xù)發(fā)展的今天，如何通呈現(xiàn)虛擬世界展示的味道，成為一個(gè)重要的研究方向。
近日，美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)團(tuán)隊(duì)開發(fā)的一種名為“電子味覺(jué)”(e-Taste)的系統(tǒng)或?qū)⒔鉀Q這一問(wèn)題。
事實(shí)上，味道之于味覺(jué)某些程度上與色彩之于視覺(jué)十分類似。我們看到的綺麗的畫面，基本都是通過(guò)顏色搭配實(shí)現(xiàn)的，而人類視覺(jué)范圍幾乎所有的顏色，都可以通過(guò)“三原色”來(lái)構(gòu)建，因此，模擬正式的視覺(jué)感覺(jué)，很大程度上就是在嘗試用色彩構(gòu)建出近乎正式感的場(chǎng)景，并且通過(guò)足夠快的運(yùn)算速度，使的他可以和人眼睛活動(dòng)的過(guò)程相呼應(yīng)，實(shí)現(xiàn)以假亂真的效果。
而事實(shí)上，絕大部分味道本質(zhì)上也可以通過(guò)酸咸苦甜咸五種基本味道直接的搭配來(lái)實(shí)現(xiàn)，并且這種搭配在科技發(fā)展的過(guò)程中早就有所涉及，例如我們超市隨處可見的風(fēng)味飲料、零食，他們?cè)S多就是通過(guò)食品添加劑調(diào)配，來(lái)模擬特定食材烹飪后的風(fēng)味。而換言之，我們已及具備模擬味道的基本條件——化學(xué)物質(zhì)。甚至進(jìn)一步來(lái)說(shuō)，目前已經(jīng)有可以作為標(biāo)準(zhǔn)味道使用的基本物質(zhì)：提供咸味的氯化鈉，提供酸味的檸檬酸，提供甜味的葡萄糖，提供苦味的氯化鎂，提供鮮味的谷氨酸鹽。然而問(wèn)題的關(guān)鍵在于如何量化這些“標(biāo)準(zhǔn)味道”。
“電子味覺(jué)”系統(tǒng)所能做的，其實(shí)就是舌頭的工作——區(qū)分味道。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是統(tǒng)利用傳感器檢測(cè)食物中這些化學(xué)物質(zhì)的含量，將其轉(zhuǎn)換成數(shù)字讀數(shù)，然后將這些數(shù)值發(fā)送到泵中，調(diào)配出相應(yīng)味道的水凝膠推入人舌頭底下的一根小管中，在人體口中重現(xiàn)味道。
并且在測(cè)試中，這套系統(tǒng)也表現(xiàn)出了非常不錯(cuò)的成績(jī)，重現(xiàn)單一味道的能力可以達(dá)到70%，較為負(fù)雜味道的能力甚至可以達(dá)到80%。但是，這對(duì)于該系統(tǒng)的發(fā)展還僅僅是個(gè)開始。事實(shí)上，人體的味覺(jué)系統(tǒng)本身與嗅覺(jué)系統(tǒng)有高度的聯(lián)系，味覺(jué)和嗅覺(jué)之間會(huì)互相影響，因此模擬味道和模擬氣味之間許多時(shí)候是要相互呼應(yīng)的。對(duì)于虛擬現(xiàn)實(shí)系統(tǒng)來(lái)說(shuō)，如果只是單一的傳遞味道，很難模擬出足夠真實(shí)的味覺(jué)體驗(yàn)。換言之，整套技術(shù)的發(fā)展或許還需要依賴“電子嗅覺(jué)”技術(shù)的發(fā)展。但是相信，能夠從“色香味”還原虛擬世界美食的技術(shù)，距離我們已經(jīng)不遙遠(yuǎn)了。
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
江蘇省出臺(tái)制造業(yè)創(chuàng)新中心建設(shè)指南
近日，江蘇省工信廳編制發(fā)布《江蘇省制造業(yè)創(chuàng)新中心建設(shè)工作指南（2025）》。創(chuàng)新中心在16個(gè)先進(jìn)制造業(yè)集群和50條重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)...2025-03-14 11:45:28 -
預(yù)算350萬(wàn) 2025年檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備采購(gòu)項(xiàng)目招標(biāo)公告
2025年檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備采購(gòu)項(xiàng)目的預(yù)算為350萬(wàn)元，項(xiàng)目編號(hào)為CLZ0125JM00ZC22。2025-03-14 10:43:41 -
科技部部長(zhǎng)：優(yōu)化重大科技創(chuàng)新組織機(jī)制
黨的二十屆三中全會(huì)提出“優(yōu)化重大科技創(chuàng)新組織機(jī)制，統(tǒng)籌強(qiáng)化關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)”，這是健全科技管理體制、加快實(shí)現(xiàn)高水平科技自立自強(qiáng)的重...2025-03-13 15:13:06 -
預(yù)算190萬(wàn) 長(zhǎng)春新區(qū)教育局采購(gòu)一批實(shí)驗(yàn)室設(shè)備及實(shí)驗(yàn)儀器
長(zhǎng)春新區(qū)教育局興港學(xué)校、北湖實(shí)驗(yàn)學(xué)校實(shí)驗(yàn)室設(shè)備及實(shí)驗(yàn)儀器采購(gòu)項(xiàng)目的預(yù)算為190萬(wàn)，項(xiàng)目編號(hào)為XQZC2025-010。2025-03-12 15:45:42 -
市場(chǎng)月報(bào)丨中標(biāo)金額猛達(dá)1800萬(wàn)！1月PCR儀中標(biāo)盤點(diǎn)
1月中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)上與PCR儀相關(guān)的詞條共78條，可統(tǒng)計(jì)到的PCR儀中標(biāo)75臺(tái)/套，中標(biāo)總金額1809.33萬(wàn)元。2025-03-12 15:41:18 -
電致圓偏振光源獲新思路 我國(guó)科研團(tuán)隊(duì)研發(fā)新型手性光電材料
哈爾濱工業(yè)大學(xué)集成電路學(xué)院宋清海教授、陳怡沐教授團(tuán)隊(duì)，成功研發(fā)出新型手性光電材料——同時(shí)具備優(yōu)異光電性質(zhì)和高效自旋極化選擇能力的手...2025-03-12 11:44:42
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來(lái)源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
