春節(jié)期間，國人去日本搶購馬桶蓋的消息成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。先進(jìn)智能的馬桶蓋得到赴日旅游的中國游客青睞，由此引發(fā)公眾對(duì)“中國制造”的反思。在3月25日召開的國務(wù)院常務(wù)會(huì)議上，針對(duì)“中國制造”轉(zhuǎn)型升級(jí)的《中國制造2025》計(jì)劃已經(jīng)審議通過。
　　
　　食品安全檢測能否迎來一縷春風(fēng)尤為可知，但檢測確實(shí)是保證“食品安全”的重要技術(shù)手段，是依賴技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。傳統(tǒng)的食品安全分析檢測手段因檢測周期長、人力財(cái)力耗費(fèi)量大、靈敏度低，不能很好地為食品安全分析檢測服務(wù)。尋求食品安全分析檢測手段的改革與創(chuàng)新，發(fā)展具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的食品安全分析檢測關(guān)鍵方法、技術(shù)和儀器，以科技保障餐桌安全，不能等到2025！
　　
　　就有這么一批在大眾視線中默默無聞，但在業(yè)界享有聲望的食品安全檢測企業(yè)，多年站在食品安全研究的風(fēng)口浪尖，勇于攻關(guān)，力排眾難，“智造安全”。“北京國際食品及農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)展覽會(huì)”（FATS Fair）深受他們的鼓舞，秉承“匠人精神”辦展，為行業(yè)盡一份綿薄之力。
　　
　　FATS Fair剛剛誕生兩年，在大大小小行業(yè)會(huì)議的包圍下，兢兢業(yè)業(yè)的做專業(yè)觀眾邀請(qǐng)，邀請(qǐng)食藥、質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的2.14萬家檢測機(jī)構(gòu)，邀請(qǐng)40萬家食品生產(chǎn)加工企業(yè)，邀請(qǐng)300多個(gè)大型城市農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，邀請(qǐng)與食品安全相關(guān)的高校實(shí)驗(yàn)室、科研實(shí)驗(yàn)室，邀請(qǐng)食品安全的政策法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的頂層設(shè)計(jì)者，邀請(qǐng)檢測技術(shù)的科研專家……每一個(gè)電話、每一封郵件、每一聲問候，都浸透著我們對(duì)支持FATS Fair的領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)的感恩。
　　
　　“匠人精神”之所以艱苦，在于“為了把事情做好而把事情做好”的單調(diào)與自律，在于需要一種長期不計(jì)報(bào)酬地全身心投入。FATS Fair不僅投入到買家邀請(qǐng)中，也聯(lián)合了行業(yè)組織、企業(yè)共同籌辦展覽同期的技術(shù)研討和產(chǎn)業(yè)論壇，讓參展企業(yè)收獲更多。