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舌尖安全無小事 食品檢測成依據(jù)
2018年03月26日 17:25:56
來源：中國化工儀器網(wǎng) 點(diǎn)擊量：8462
如今，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平和安全意識不斷提高，食品安全也越來越多被提及。提高食品質(zhì)量安全水平成為我國迫切需要解決的重大問題，而作為檢驗(yàn)食品安全的重要環(huán)節(jié)，食品檢測成為保障食品安全的重要把控手段。
【中國化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動(dòng)態(tài)】 如今，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平和安全意識不斷提高，食品安全也越來越多被提及。提高食品質(zhì)量安全水平成為我國迫切需要解決的重大問題，而作為檢驗(yàn)食品安全的重要環(huán)節(jié)，食品檢測成為保障食品安全的重要把控手段。
食品快檢技術(shù)迅速發(fā)展 相關(guān)企業(yè)加大檢測投入力度
我國食品安全檢測技術(shù)在多年的研究和應(yīng)用中取得了迅速發(fā)展，在食品安全問題防不勝防的情況下，檢測技術(shù)緊跟市場潮流，日益趨向于高技術(shù)化、系列化、速測化和便攜化。另外，分子技術(shù)與生物傳感器等現(xiàn)代檢測技術(shù)，還有諸如快速檢驗(yàn)紙片法、免疫學(xué)技術(shù)、分子生物學(xué)檢測方法等，也越來越多地應(yīng)用于我國食品安全檢驗(yàn)中。
與此同時(shí)，相關(guān)企業(yè)加大檢測方面的投入用來打造在消費(fèi)者心中的安全品牌形象。例如一直專注于食品安全快檢儀器研發(fā)的賽必達(dá)有限公司，其通過不斷的科技創(chuàng)新與技術(shù)積累，在食品安全快檢技術(shù)、復(fù)合傳感器技術(shù)等領(lǐng)域已做到國內(nèi)，成為真正在做科研儀器的企業(yè)。
另外，據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國食品安全檢測行業(yè)發(fā)展前景與投資機(jī)會分析報(bào)告》預(yù)計(jì)，未來幾年，食品安全快速檢測需求將保持15%以上的速度增長。預(yù)計(jì)到2022年，國內(nèi)食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模將突破1000億元。
第三方檢測機(jī)構(gòu)崛起 食品快檢格局變化明顯
目前來看，我國食品安全檢測行業(yè)在儀器設(shè)備、檢測服務(wù)領(lǐng)域已經(jīng)形成穩(wěn)定的發(fā)展區(qū)域，未來在重點(diǎn)城市和相關(guān)區(qū)域的帶動(dòng)下，國產(chǎn)檢測儀器將取得突破性進(jìn)展，逐步進(jìn)入行業(yè)高速發(fā)展期。在國家政策的引導(dǎo)下，農(nóng)產(chǎn)品與食品安全檢測行業(yè)將得到強(qiáng)有力的支持，并形成國內(nèi)政府檢測、國外認(rèn)證檢測及第三方民營檢測機(jī)構(gòu)三足鼎立的新格局。
值得一提的是，食品安全檢測儀器設(shè)備目前已形成“兩高兩低”的格局，其中“兩高”是指北京、上海在大型、中檢測儀器設(shè)備上占有優(yōu)勢，“兩低”則指廣州、深圳等主要集中于小型、中低端檢測的儀器設(shè)備。由于北京、上海在研發(fā)、市場上基礎(chǔ)雄厚，以及廣州、深圳在靈活性、成本等方面是強(qiáng)項(xiàng)，這種格局短時(shí)間內(nèi)較難被打破。
總而言之，目前食品安全已經(jīng)成為全民關(guān)注的焦點(diǎn)，相關(guān)的監(jiān)督管理措施正在不斷完善，而食品檢測工作也已經(jīng)進(jìn)入“白熱化”階段，相信在生產(chǎn)企業(yè)、相關(guān)部門等共同努力下，我國的食品安全問題將會得到緩解。未來，國家對關(guān)乎民生的食品安全重視力度將只增不減，在全社會的持續(xù)關(guān)注和相關(guān)檢測方法和檢測設(shè)備的日益完善下，人們的食品安全防線也將固守，全力護(hù)衛(wèi)民眾“舌尖上的安全”。
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