化工儀器網(wǎng)手機版
移動端訪問更便捷
今日焦點 Today's Focus
查看更多+-
干貨滿滿！“電子顯微鏡技術(shù)助力新能源多領(lǐng)域突破：鋰電、綠氫與光伏的前沿探索”線上會議來啦
2025年4月23日14：00，化工儀器網(wǎng)特聯(lián)合賽默飛[詳細(xì)]
最新產(chǎn)品 Latest productS
查看更多+
海參行業(yè)亂象遭曝光 多管齊下打好食安?！拔浮睉?zhàn)
——沒有“做不到”只有你“看不到”
2020年07月21日 08:50:41
來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 作者：Mary 點擊量：3580
海參口感脆彈，營養(yǎng)豐富，據(jù)說含有人體所需的50多種營養(yǎng)成分，并且海參活性物質(zhì)還兼有藥理活性，近年來在人們生活水平提高，消費升級的背景下，更因受到傳統(tǒng)文化的追捧，得到許多消費者的青睞。然而，由于海參需求市場日趨擴(kuò)大，同時價格昂貴，不法商販有利可圖，便成為其眼中的“肥肉”。海參市場存在以次充好、缺斤短兩等消費欺詐現(xiàn)象。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動態(tài)】近年來，隨著人們消費水平以及健康消費意識的提高，食品安全問題成為社會關(guān)注的焦點。近日，推遲4個月的“3·15”晚會播出，會上多家企業(yè)“被點名”，食品安全問題被曝光，其中包括“養(yǎng)海參整箱放敵敵畏，南方海參冒充北方海參”。就此，如何提升食品安全基準(zhǔn)線，為飲食安全“保駕護(hù)航”，確保廣大人民群眾“舌尖上安全”呢？
海參口感脆彈，營養(yǎng)豐富，據(jù)說含有人體所需的50多種營養(yǎng)成分，并且海參活性物質(zhì)還兼有藥理活性，近年來在人們生活水平提高，消費升級的背景下，更因受到傳統(tǒng)文化的追捧，得到許多消費者的青睞。然而，由于海參需求市場日趨擴(kuò)大，同時價格昂貴，不法商販有利可圖，便成為其眼中的“肥肉”。海參市場存在以次充好、缺斤短兩等消費欺詐現(xiàn)象。
據(jù)了解，個別不法商販為了增加干海參重量，會在制作過程中加糖，但這種“糖干”海參被禁查之后，又新出一招數(shù)，將海參浸泡在麥芽糊精中，以增加成品單個海參的重量，存在缺斤短兩等消費欺詐違法行為。另外，近日，在延遲的“3·15”晚會上曝光某地“養(yǎng)海參整箱放非法殺蟲劑，南方海參冒充北方海參”現(xiàn)象，一時間引起網(wǎng)上廣泛的關(guān)注。
筆者了解到，該地是我國主要海參養(yǎng)殖區(qū)域之一，某養(yǎng)殖戶非法使用殺蟲劑，據(jù)說只是為了清除不利海參生長的其他生物。但是更甚者在養(yǎng)殖過程中還存在濫用土霉素等抗生素，以及南方海參冒充北方海參等現(xiàn)象。非法使用殺蟲劑，濫用土霉素等抗生素，這種環(huán)境下養(yǎng)出的海參，不但農(nóng)藥殘留嚴(yán)重，影響人體健康，而且給周邊環(huán)境帶來難以估量的污染。
食品安全一直是我們社會非常為關(guān)注的問題之一。食品安全關(guān)系到人們的日常生活和飲食健康。那么，對于海參行業(yè)市場亂象，該如何為人們餐桌飲食安全“保駕護(hù)航”呢？首先，加強相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定，使海參養(yǎng)殖業(yè)有標(biāo)可依。目前《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥大殘留限量》，只涵蓋了蔬果、糧食、肉、奶等，對于水產(chǎn)品農(nóng)藥殘留，缺乏嚴(yán)格規(guī)定。
其次，強化監(jiān)管檢測。海參養(yǎng)殖業(yè)非法使用殺蟲劑、抗生素等，無疑暴露出養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管的漏洞百出。因此，相關(guān)部門要持續(xù)加大對所有各類水產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管力度，切實加強海參養(yǎng)殖用藥監(jiān)管，并且通過農(nóng)藥殘留分析儀等專業(yè)儀器對海參、水體底質(zhì)和成品進(jìn)行全面檢測，及時發(fā)現(xiàn)和消除海參安全風(fēng)險隱患，嚴(yán)防“問題海參”流向人們餐桌。
后，加快區(qū)塊鏈技術(shù)的推廣應(yīng)用。近年來，隨著信息技術(shù)革命發(fā)展，區(qū)塊鏈技術(shù)作為新一代技術(shù)革命和戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)已全面滲透各行業(yè)，并成為經(jīng)濟(jì)增長的新動能。區(qū)塊鏈技術(shù)具有不可篡改、可追溯源頭和過程等優(yōu)勢，若在海參養(yǎng)殖行業(yè)全面推廣，可實現(xiàn)產(chǎn)品供應(yīng)鏈每一個環(huán)節(jié)的存證，便于后續(xù)追根溯源，整個產(chǎn)業(yè)鏈上的海參安全風(fēng)險可大幅度降低。
海參養(yǎng)殖被曝使用非法使用殺蟲劑等，再次敲響了海參行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全的警鐘。食品安全是人們的“生命線”，更是海參養(yǎng)殖行業(yè)的生命線，養(yǎng)殖業(yè)、監(jiān)管部門要共同發(fā)力，建立一條完善嚴(yán)密的監(jiān)管、追根溯源產(chǎn)業(yè)鏈條，才能有力地遏制海參養(yǎng)殖行業(yè)的一些亂象，守護(hù)好人民群眾的餐桌安全。
相關(guān)閱讀 Related Reading
查看更多+-
隨著小龍蝦產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，其市場流通形態(tài)日益多樣，而包裝作為保障產(chǎn)品品質(zhì)、延長貨架期、提升產(chǎn)品附加值的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也呈現(xiàn)出豐富多樣的...2025-04-23 16:35:17
-
云南咖啡機械化雖成果斐然，但仍有挑戰(zhàn)。未來，小型化智能設(shè)備、國產(chǎn)化技術(shù)突破、全鏈條數(shù)據(jù)打通將是發(fā)展方向。從“靠天收”到“靠智造”，...2025-04-22 14:32:38
-
魔芋爽的逆襲，值得深入探究。從產(chǎn)品特性來看，魔芋本身具有低熱量、高膳食纖維的特點，符合當(dāng)下消費者對健康食品的追求。2025-04-21 16:40:42
-
在貴州，辣椒不僅是餐桌上不可或缺的調(diào)味品，更成為推動鄉(xiāng)村全面振興的“紅色引擎”。2025-04-18 16:23:10
-
2025年食品安全國標(biāo)修訂計劃啟動 聚焦理化檢驗等60項重點標(biāo)準(zhǔn)
近日，食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會秘書處發(fā)布《2025年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項計劃（征求意見稿）》，擬優(yōu)先制定修訂60項核心標(biāo)準(zhǔn)。2025-04-18 16:22:36 -
新疆果脯加工產(chǎn)業(yè)憑借資源和政策優(yōu)勢，在技術(shù)設(shè)備升級推動下已取得顯著成就，前景廣闊。2025-04-17 15:11:09
版權(quán)與免責(zé)聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- ②本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
