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CFAS2021回顧——綜合類專題、食品接觸材料檢測技術專題論文集錦
2021年07月09日 15:25:28
來源：化工儀器網(wǎng) 點擊量：7520
標準物質(zhì)(reference material, RM)是確定具有一個或多個足夠均勻的特性值的物質(zhì)或材料，作為分析測量的“量具“，在校準測量儀器和裝置、評價測量分析方法、測量物質(zhì)或材料特性值和考核分析人員的操作技術水平，以及產(chǎn)品質(zhì)量控制等領域起著不可或缺的作用。
【化工儀器網(wǎng) 會議新聞】2021年7月5日-7日，“第十屆中國食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術與質(zhì)量控制論壇”在南京白金漢爵大酒店舉辦，本屆大會除主體大會外還下設十一個專題論壇，旨在推動國內(nèi)快檢技術的成熟、快檢產(chǎn)品評價及標準體系的健全，使國內(nèi)食品安全檢測發(fā)展程度向發(fā)達國家靠攏。其中分論壇“綜合類專題”和“食品接觸材料檢測技術”的部分報告如下：
分論壇“綜合類專題”現(xiàn)場
分論壇主持人：澳洲乳液(中國)有限公司研究員 儲曉剛
報告人：中國計量科學研究院研究員 張慶合
報告題目：我國食品檢測標準物質(zhì)現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)
報告題目：我國食品檢測標準物質(zhì)現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)
標準物質(zhì)(reference material, RM)是確定具有一個或多個足夠均勻的特性值的物質(zhì)或材料，作為分析測量的“量具"，在校準測量儀器和裝置、評價測量分析方法、測量物質(zhì)或材料特性值和考核分析人員的操作技術水平，以及產(chǎn)品質(zhì)量控制等領域起著不可或缺的作用。隨著食品安全領域標準的更新、政府監(jiān)管加強、檢測技術發(fā)展，食品成分檢測的需求和測量結果的保證成為食品安全保障的最重要支撐和基礎。張慶合研究員的報告介紹了目前國內(nèi)標準物質(zhì)研制現(xiàn)狀，介紹了標準物質(zhì)量值等方面存在的問題，就食品標準物質(zhì)設計、制備、定值、均勻性和穩(wěn)定性控制、應用等方面的進展進行討論，介紹了標準物質(zhì)制備、定值、基于色譜質(zhì)譜聯(lián)用多組分標準物質(zhì)研制中的挑戰(zhàn)。最后展望了標準物質(zhì)研制技術發(fā)展前景。
報告人：山西省檢驗檢測中心研究員 李學哲
報告題目：淺“灸”國產(chǎn)儀器發(fā)展之脈路
報告題目：淺“灸”國產(chǎn)儀器發(fā)展之脈路
近年來，國產(chǎn)分析儀器的發(fā)展是儀器界熱議話題之一。2015年“農(nóng)業(yè)部重點實驗室建設項目儀器設備統(tǒng)招標采購公告的2.8億元的采購金額國產(chǎn)儀器設備只占2.2%”的業(yè)內(nèi)盛傳，其熱度直延續(xù)至今。國產(chǎn)分析儀器的快速發(fā)展亦非昔日可比，需要去正視此類儀器的迅猛發(fā)展了。有“熱”、有“脈路”就需要“灸”，李學哲研究員從國產(chǎn)分析儀器近些年來的一些發(fā)展足跡，國家對產(chǎn)業(yè)的政策資助，行業(yè)的優(yōu)勢所在以及發(fā)展中存在的問題點分析，提出占有地利、人和的國產(chǎn)分析儀器，利用儀器產(chǎn)業(yè)集團優(yōu)勢，如何突破重圍的思路。
報告人：湖南大學教授 吳海龍
報告題目：化學高維多元校正和高維模式識別方法用于食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測
報告題目：化學高維多元校正和高維模式識別方法用于食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測
吳海龍教授主要從事分析化學等領域化學計量學、化學生物傳感分析等教學、科研及管理，本屆會議為嘉賓們帶來了題為《化學高維多元校正和高維模式識別方法用于食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測》的報告，報告介紹了“化學高維多元校正:復雜生化體系多目標物同時快速精準定分析”的研究背景；基本理論概述；多線性模型、分解、循環(huán)對稱性、相對唯一性、品質(zhì)因子；創(chuàng)新性應用實例:LC-DAD、3-D熒光、LC-MS等聯(lián)合應用、國內(nèi)外學術影響以及化學高維模式識別方法初探。
分論壇“食品接觸材料檢測技術”現(xiàn)場
分論壇主持人：南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院副主任 王浩杰
報告人：中國標準化研究院農(nóng)食所食品室主任 李強
報告題目：2018-2020年食品相關產(chǎn)品監(jiān)督抽查結果分析
報告題目：2018-2020年食品相關產(chǎn)品監(jiān)督抽查結果分析
李強主任從食品相關產(chǎn)品的相關背景、2018-2020年國抽結果分析兩個方面做出報告，提出了加強食品相關產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的建議：強化基于風險的食品相關產(chǎn)品信用監(jiān)督、加強食品相關產(chǎn)品的過程檢查和控制、利用智慧監(jiān)管手段提高監(jiān)管效能。
報告人：上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術研究院副主任 羅嬋
報告題目：食品接觸材料及制品方法標準制定經(jīng)驗分享
報告題目：食品接觸材料及制品方法標準制定經(jīng)驗分享
羅嬋副主任多年從事食品接觸材料監(jiān)管技術支撐工作，多次主持政府項目如多類食品接觸材料監(jiān)督抽查、風險監(jiān)測、危害因素調(diào)查和安全評價，對食品接觸材料法規(guī)、標準、檢測技術的實際運用和監(jiān)管結合有較多經(jīng)驗和體會。羅嬋副主任本次會議從標準制定整體情況、標準制定技術路線和驗證實驗以及征求意見及處理結果等三個方面為嘉賓們帶來了題為《食品接觸材料及制品方法標準制定經(jīng)驗分享》的報告。
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