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            WOL-24-C924 WOLLAB 承建 預(yù)制菜無塵車間 凈化工程

            參考價 1600
            訂貨量 ≥800平米
            具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

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            廣州沃霖實驗室設(shè)備有限公司成立于2013年。在2019年、2023年被評為國家高xin技術(shù)企業(yè)、2023年榮獲“專精特新”中小企業(yè)等認(rèn)證,是一家專注于潔凈車間和實驗室設(shè)計、施工的工程建造企業(yè)。

            沃霖實驗室是潔凈行業(yè)優(yōu)秀施工建造企業(yè),擁有建筑裝修工程專業(yè)承包二級、電子與智能化工程專業(yè)承包二級、環(huán)保工程專業(yè)承包三級等建筑資質(zhì)。先后通過ISO9001:2015、ISO14001:2015、ISO45001:2018 認(rèn)證,知識產(chǎn)權(quán)管理體系認(rèn)證,擁有多項發(fā)明zhuanli、二十余項實用型zhuanli及十余項軟件著作zhuanli。

            在醫(yī)藥工程、生物工程、食品保健品、醫(yī)療器械、凈化裝飾、科研創(chuàng)新實驗室等行業(yè)中建設(shè)有大量工程案例,服務(wù)企業(yè)順利通過GMP認(rèn)證、CMA/CNAS、“實驗動物許可證”等認(rèn)證認(rèn)可。我們不斷創(chuàng)新經(jīng)營管理,秉持“講信譽、守規(guī)矩、立遠(yuǎn)志、行wanli”的企業(yè)文化理念,繼續(xù)深耕行業(yè)為企業(yè)提供一個更專業(yè)的潔凈+實驗室環(huán)境。        

            我們的愿景是:成為zuizhuanye的潔凈+實驗室建造企業(yè)。

            我們的使命是:讓潔凈更簡單,實驗室更智能。




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            實驗室設(shè)備,實驗室家具,凈化設(shè)備,潔凈設(shè)備,潔凈工程

            產(chǎn)地類別 國產(chǎn) 潔凈等級 萬級、十萬級等

            WOLLAB 承建 預(yù)制菜無塵車間 凈化工程


            預(yù)制菜生產(chǎn)車間的建設(shè)方案需綜合考慮原料處理、生產(chǎn)加工、安全衛(wèi)生及效率提升等多個方面,具體方案如下:

            一、車間布局規(guī)劃

            1. 原料儲存區(qū):

            設(shè)立專門的區(qū)域存放原材料,包括蔬菜、水果、肉類、海鮮等。

            配備冷庫、保鮮庫等設(shè)備,確保原料的新鮮度和質(zhì)量。

            區(qū)域需干凈、衛(wèi)生,適當(dāng)進(jìn)行冷藏或冷凍,防止原料變質(zhì)。

            2. 原料處理區(qū):

            配備清洗設(shè)備、切割設(shè)備、攪拌設(shè)備等,用于對原料進(jìn)行初步處理。

            蔬菜與肉類等原料處理區(qū)應(yīng)分開設(shè)置,避免交叉污染。

            區(qū)域內(nèi)應(yīng)有充足的排水系統(tǒng)和廢棄物處理設(shè)施。

            3. 加工區(qū):

            加工區(qū)是預(yù)制菜生產(chǎn)的核心部分,需配備炒制設(shè)備、蒸煮設(shè)備、油炸設(shè)備、烤制設(shè)備等。

            設(shè)備布局應(yīng)合理,確保生產(chǎn)流程順暢,提高工作效率。

            加工區(qū)應(yīng)有良好的通風(fēng)排氣系統(tǒng),避免油煙、蒸汽等積聚。

            4. 殺菌區(qū):

            配備殺菌鍋、巴氏殺菌設(shè)備等,對加工好的預(yù)制菜進(jìn)行高溫高壓殺菌處理。

            確保殺菌效果符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),延長產(chǎn)品保質(zhì)期。

            5. 包裝區(qū):

            配備自動包裝機、封口機、噴碼機等設(shè)備,用于對成品進(jìn)行包裝、封口、噴碼等處理。

            包裝材料應(yīng)符合食品安全要求,確保產(chǎn)品美觀且易于儲存。

            6. 成品儲存區(qū):

            設(shè)立專門的區(qū)域存放成品預(yù)制菜,區(qū)域需干燥、通風(fēng)、衛(wèi)生。

            配備成品檢驗設(shè)備,對成品進(jìn)行抽檢,確保產(chǎn)品質(zhì)量。


            二、空氣凈化與溫濕度控制

            配置高效空氣過濾系統(tǒng)(HEPA),結(jié)合初效和中效過濾器,有效攔截空氣中的塵埃、微生物和異味分子。

            保持車間微正壓狀態(tài),防止外部污染物侵入。

            根據(jù)預(yù)制食品的特性,嚴(yán)格控制車間內(nèi)部溫濕度,一般維持在18-24℃,相對濕度在45%-65%之間。三、材料與設(shè)備選擇

            地面推薦使用無縫、防滑、易清潔的環(huán)氧樹脂或PVC地板。

            墻面及頂棚宜采用抗菌、耐腐蝕的彩鋼板或瓷磚,所有接縫處需密封處理。

            門框、窗框應(yīng)為不銹鋼材質(zhì),裝設(shè)自動閉門器,確保良好的氣密性。

            選用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備和材料,確保衛(wèi)生和健康。


            四、衛(wèi)生管理制度

            建立健全的衛(wèi)生管理制度,定期對車間進(jìn)行全面清潔消毒。

            設(shè)置專門的廢棄物處理區(qū)域,分類收集并及時清運,防止交叉污染。

            工作人員需經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生培訓(xùn),穿戴統(tǒng)一的工作服和帽子,進(jìn)入車間前需通過風(fēng)淋室等凈化設(shè)施。


            五、智能化與自動化

            引入智能化控制系統(tǒng),對車間內(nèi)的溫濕度、空氣質(zhì)量、生產(chǎn)流程等進(jìn)行實時監(jiān)控和調(diào)節(jié)。

            采用自動化生產(chǎn)設(shè)備,提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

            配備智能化管理系統(tǒng),對生產(chǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行收集和分析,為生產(chǎn)管理提供決策支持。


            WOLLAB 承建 預(yù)制菜無塵車間 凈化工程

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