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            北京美華儀科技有限公司
            中級(jí)會(huì)員 | 第17年

            18001359912

            干燥設(shè)備
            專(zhuān)用儀器儀表
            毫秒計(jì) 跳動(dòng)儀 偏差儀 放大器 柴氏杯 展開(kāi)儀 封邊機(jī) 焊接機(jī) 蟲(chóng)情 疏通機(jī) 磁選管 開(kāi)關(guān) 葉綠素 卷封鋸 干涉儀 撕裂儀 數(shù)粒儀 轉(zhuǎn)速表 喊話(huà)器 水泵 預(yù)壓儀 勻漿儀 警報(bào)器 成型機(jī) 透光率 回彈儀 拖網(wǎng) 電源 濾失儀 潤(rùn)麥儀 判斷儀 鏡畫(huà)儀 追蹤儀 拉力機(jī) 電壓表 活化儀 界面儀 除雜機(jī) 電導(dǎo)率儀 電法儀 張線(xiàn)儀 光衰減器 潤(rùn)麥器 粉質(zhì)儀 儲(chǔ)存鉛箱 烘焙爐 礱谷機(jī) 發(fā)酵儀 鋪板器 面積儀 崩解儀 抄取器 應(yīng)變儀 掃描儀 模型 反應(yīng)儀 功率計(jì) 特斯拉計(jì) 裝置 低速風(fēng)洞 轉(zhuǎn)化器 圓槽鉆 食味計(jì) 油耗儀 查找儀 扭力計(jì) 熔點(diǎn)儀 測(cè)距儀 噴霧器 壓滾輪 放置器 配氣儀 白度儀 校準(zhǔn)儀 分離器 液位計(jì) 雜交儀 吸種筆 指示器 靜電儀 吹泡儀 拉伸儀 數(shù)字壓力計(jì) 水平儀 評(píng)價(jià)儀 強(qiáng)度計(jì) 醒發(fā)箱 酶標(biāo)儀 角度儀 極譜儀 場(chǎng)強(qiáng)儀 電位差計(jì) 示波儀 爆喇叭 搖床 切片機(jī) 探測(cè)儀 采集儀 水浴鍋 濃度儀 PH計(jì) 水分儀 監(jiān)視儀 露點(diǎn)儀 系數(shù)儀 切割機(jī) 光度計(jì) 色度計(jì) 萃取儀 均質(zhì)器 硬度計(jì) 反射儀 旋光儀 流量計(jì) 趕酸板 控制器 密度儀 曝光機(jī) 消解儀 柱塞泵 干燥箱 培養(yǎng)箱 烤膠機(jī) 延伸儀 膨脹儀 記錄儀 檢定儀 測(cè)試儀 濃度計(jì) 監(jiān)測(cè)儀 校驗(yàn)儀 測(cè)量?jī)x 測(cè)定儀, 濃縮儀 傳感器 涂膜機(jī) 一體機(jī) 速測(cè)儀 粉碎機(jī) 空壓機(jī) 實(shí)驗(yàn)儀 手套箱 點(diǎn)膠機(jī) 濕度儀 折射儀 分析儀 密度計(jì) 振蕩器 消化爐 測(cè)斜儀 檢測(cè)儀 測(cè)定儀 采樣器 混凝土 酸度計(jì) 計(jì)數(shù)器 其他
            傳感器
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            培養(yǎng)箱
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            包裝測(cè)試儀表
            機(jī)械量?jī)x表
            閥門(mén)
            計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)器具
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            其他儀器儀表
            記錄儀
            氣象儀器測(cè)試儀
            實(shí)驗(yàn)儀器裝置
            光學(xué)儀器
            水質(zhì)檢測(cè)儀
            化學(xué)試劑類(lèi)
            藥物檢測(cè)專(zhuān)用儀器
            環(huán)境檢測(cè)儀器
            水文儀器
            石油化工
            無(wú)損

            水活度分析儀的資料

            時(shí)間:2015/10/16閱讀:1364
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            水活度分析儀,手持式水分活度測(cè)試儀,水份測(cè)定儀,水分活度計(jì) 型號(hào):MHY-27186

            MHY-27186手持式水分活度測(cè)試儀應(yīng)用:

            l 用活度值可以確定食品,飼料,果品、藥品等易腐敗、易枯萎的物質(zhì)的儲(chǔ)存和保鮮周期。許多家已將食品水分活度測(cè)試定為質(zhì)量檢標(biāo);

            l在顆粒粉末業(yè)中,水分活度能更直接地反映顆粒物的黏結(jié)、粘附現(xiàn)象;

            l在油漆涂料鍍層中能反映況對(duì)粘結(jié)強(qiáng)度的影響;

            l水分活度對(duì)酶體和催化劑的性能反映也十分準(zhǔn)確直接;

            l*種測(cè)試準(zhǔn)確度不受物料物理狀態(tài)影響的水分測(cè)試,適用于何形狀的物料
            MHY-27186手持式水分活度測(cè)試儀

            原理:

            固體粉末顆粒物水分活度,般是以ERH方法為基礎(chǔ)的測(cè)試方法來(lái)表征水分含量情況。

            這種表征方法能直接地反映許多農(nóng)業(yè)中的水分性。同時(shí)可以換算定物質(zhì)的水分。

            應(yīng)用:

            l 用活度值可以確定食品,飼料,果品、藥品等易腐敗、易枯萎的物質(zhì)的儲(chǔ)存和保鮮周期。許多家已將食品水分活度測(cè)試定為質(zhì)量檢標(biāo);

            l在顆粒粉末業(yè)中,水分活度能更直接地反映顆粒物的黏結(jié)、粘附現(xiàn)象;

            l在油漆涂料鍍層中能反映況對(duì)粘結(jié)強(qiáng)度的影響;

            l水分活度對(duì)酶體和催化劑的性能反映也十分準(zhǔn)確直接;

            l*種測(cè)試準(zhǔn)確度不受物料物理狀態(tài)影響的水分測(cè)試,適用于何形狀的物料;

            MHY-27186手持式水分活度測(cè)試儀性能:

            l測(cè)試量程:0.003~0.999

            l重復(fù)度:±0.015(<±0.3℃常溫)

            l準(zhǔn)確度:<0.003 Aw (<0.1℃常溫)

            l作環(huán)境:溫度:0℃~50℃,濕度:0~85%RH

            l作壓力:常壓

            l分辨率:0.001 Aw

            l供電電源:Ni-Cd電池,連續(xù)作2小時(shí),待機(jī)1周

            水分含量、水分活度(Aw)的關(guān)系

            水是細(xì)菌賴(lài)以生存繁殖的條件,食品中的水分以游離水和結(jié)合水兩種形式存在。微生物在食品中生長(zhǎng)繁殖,能利用的水不是總含水量(%),而是游離水,用水分活度Aw(也稱(chēng)水活性)來(lái)表示食品中可被微生物利用的水。

            在實(shí)際中,為了方便也常用含水量百分率(%)來(lái)表示食品的含水量,并以此作為預(yù)測(cè)微生物生長(zhǎng)的項(xiàng)衡量標(biāo)。例如為了達(dá)到保藏目的,奶粉含水量應(yīng)在8%以下,大米含水量應(yīng)在13%左右,豆類(lèi)在15%以下,脫水蔬菜在14~20%之間。這些物質(zhì)含水量百分率雖然不同,但其水分活度Aw值約要控制在0.70以下。

            許多發(fā)達(dá)家,已將其規(guī)定為檢標(biāo),提供的參數(shù)。因此在食品出口企業(yè)中,大多已經(jīng)采用水分活度標(biāo),因?yàn)樗只疃缺人趾浚?)更能直接反應(yīng)食品中細(xì)菌的繁殖環(huán)境。

            細(xì)菌,保質(zhì)期、水分活度的關(guān)系

            常規(guī)食品的變質(zhì)發(fā)霉,主要是細(xì)菌繁殖所致,水分活度值A(chǔ)w恰好反映了游離水與食品結(jié)合的強(qiáng)弱以及被微生物利用的有效性。經(jīng)研究,細(xì)菌繁殖與水分活度呈現(xiàn)著定的對(duì)應(yīng)關(guān)系,水分活度越,細(xì)菌繁殖的可能性就越大,食品安性越低。各種微生物要求的zui低水分活度值是不同的,實(shí)驗(yàn)證明,大分細(xì)菌是無(wú)法在pH<4.6,水活度Aw<0.85的環(huán)境下繁殖的。如新鮮的食品原料,魚(yú)肉、水果、蔬菜等含有較多的水分,Aw值般在0.98~0.99,適合多數(shù)微生物的生長(zhǎng),如果不及時(shí)加以處理,很容易發(fā)生腐敗變質(zhì)。

            許多研究報(bào)道,Aw值在0.80~0.85之間的食品,般只能保存幾天;Aw值在0.72左右的食品,可以保存2至3個(gè)月;如果Aw在0.65以下,則可保存1至3年。為了防止食品變質(zhì),zui常用的辦法,就是要降低食品的含水量,使Aw值降低至0.70以下,這樣可以較長(zhǎng)期地行保存。

            在食品中引入水分活度的概念,對(duì)預(yù)測(cè)食品的穩(wěn)定性、安性有著及其重要的作用,因此在《HACCP關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)》中明確規(guī)定:可通過(guò)限制水分活度(Aw)來(lái)控制病原體的生長(zhǎng)。

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