本是根據(jù)費林試劑測定原理而成的自動測定儀。測定的各種條件由計算機控制，操作者只需用注射器將微量樣品注入反應池就可自動成測定過程，并自動顯示和打印結果，操作簡單，使用方便，可大限度地消除人為誤差，提測定的速度和準確度，該內外分析儀器研究的項。該的應用對提我發(fā)酵和淀粉糖水平，促企業(yè)科步具有重要的意義 。
參數(shù)
概況
近年來，我食品發(fā)酵和淀粉糖控制有了較快的發(fā)展，產量和產量有了很大的提，但還原糖測定仍采用已有 80年歷史的費林試劑測定法。該方法為手操作，過程簡單，按操作要求可以行準確的測定。但在實際測定過程中易受很多因素的干擾，如加樣量，加水體積，試劑濃度，別是手搖動速度和力度、滴定速度、加熱時間，嚴重影響測定的準確性。而不同的操作人員控制這些條件的水平不同，測定誤差較大，給過程控制和產量檢驗帶來很多麻煩，嚴重影響了過程水平控制的提。
本是根據(jù)費林試劑測定原理而成的自動測定儀測定的各種條件由單片機控制，操作者只需用注射器將微量樣品注入反應池即可自動成測定過程，并自動顯示和打印測定結果，操作簡單，使用方便，可大限度地消除人為誤差，提測定的速度和準確度。該測定原理與目前家標準致， 不需殊材料和試劑，各廠可直接應用。目前，還原糖測定儀已開始投入和應用，分析速度快、準確度，可以滿足過程還原糖檢測的實際需要。
二、基本原理
費林試劑是種氧化劑，由甲、乙液組成。測定時定量的甲乙液混合，形成氫氧化銅，然后形成酒石酸鉀銅絡合物。次甲基藍作為滴定終點示劑，在氧化溶液中呈藍色，被還原后呈無色。用標準還原糖滴定時，還原糖使銅還原，至銅被還原畢，才使次 甲基藍還原成無色，即為滴定終點。
在滴定過程中，溶液顏色逐漸變化：藍色→深藍色→淺藍色→紫紅色→淡紫紅色→在終點時突然變化至無色透明用光電轉換裝置，檢測滴定過程中透光率的變化；根據(jù)電壓變化曲線由儀器控制系統(tǒng)自動記錄、采樣、確定滴定終點；根據(jù)滴定終點時消耗的標準還原糖量，由控制系統(tǒng)自動計算出樣品中的還原糖含量，并顯示和打印結果。
應用域： 微生物發(fā)酵： 谷氨酸、賴氨酸、檸檬酸、黃原膠、苯丙氨酸、乙醇、啤酒、葡萄酒等微生物發(fā)酵。 生物制藥： 青霉素、鏈霉素、頭孢等抗生素藥發(fā)酵。 生物化及淀粉糖制品： 淀粉、葡萄糖、麥芽糖、異麥芽糖、低聚糖、果葡糖漿、麥芽糖漿、糊、葡萄糖酸鈉等。 食品飲料： 果脯、蜜餞、蜂蜜、糕點、果汁、飲料、馬鈴薯及其制品、水果蔬菜、甘蔗制糖、甜菜制糖等。 其他： 中草藥、煙草、及相關的教學、科研等。參數(shù)：
、操作步驟
１、電源： 接通電源（220），“電源”燈（1）亮，入待機狀態(tài)。
２、設定程序：根據(jù)需要可以選擇測定程序，以適應不同的測定樣品
３、開機： 按“開/關”鍵， 自動啟動 。
４、定標：將標準品注入反應池，儀器自動定標。
５、測定：按測定鍵， 用微量注射器將待測樣品注入反應池，儀器自動成測定過程并打印測定結果。也可直接連續(xù)測定。四、試劑：
1、費林甲液：硫酸銅35g，1%次甲基藍溶液5.0ml，共溶后定容至1000ml。
2、費林乙液：氫氧化鈉126.4g，酒石酸鉀鈉117.0g，以水共溶后定容至1000ml。
3、1%標準葡萄糖溶液：無水葡萄糖烘2小時，稱10.0 g溶解后定溶至1000 ml。
以上試劑按比例調配后使用。
