餅干是一種酥脆性的休閑食品，是以小麥粉為主要原料，加入糖、油脂等輔料，經(jīng)烘烤工藝制成，常作為人們休閑旅行、休息放松時(shí)暫時(shí)充饑或消遣時(shí)光的零食。餅干對(duì)水分比較敏感，處于水分較高的環(huán)境中時(shí)，易吸收環(huán)境中的水蒸氣，導(dǎo)致餅干酥脆度降低，甚至還為微生物的生長(zhǎng)繁殖創(chuàng)造了一個(gè)良好的條件，引起餅干出現(xiàn)發(fā)霉問(wèn)題。故通過(guò)提高餅干包裝的阻濕性，降低包裝內(nèi)部的水蒸氣含量，對(duì)于保持餅干良好的品質(zhì)具有重要意義。
餅干包裝袋的阻濕性是影響所包裝餅干是否易變軟的重要因素，是企業(yè)在篩選包材時(shí)極為重要的參考指標(biāo)。
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