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實(shí)驗(yàn)室微型超高溫殺菌機(jī)采用的技術(shù)資料分析簡(jiǎn)述討論
閱讀：2820發(fā)布時(shí)間：2018-6-26
實(shí)驗(yàn)室微型超高溫殺菌機(jī)，在主機(jī)內(nèi)裝著壓力容器—高溫桶，用作充盛壓力蒸汽。桶外的主要設(shè)置是螺旋形雙套管，用作對(duì)進(jìn)、出物料的冷熱交換；桶內(nèi)的主要設(shè)置時(shí)螺旋形單管，用作間接受熱。
實(shí)驗(yàn)室微型超高溫殺菌機(jī)當(dāng)殺菌結(jié)束后程序通過冷卻、穩(wěn)定、自動(dòng)到達(dá)模擬生產(chǎn)和允許生產(chǎn)；通知預(yù)處理開啟物料給泵，當(dāng)物料從平衡槽中通過時(shí)可以進(jìn)行下一程序。
實(shí)驗(yàn)室微型超高溫殺菌機(jī)廣泛應(yīng)用于牛奶、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調(diào)味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固體粉末等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別、顏色的評(píng)估、穩(wěn)定劑/乳化劑應(yīng)用、新品研發(fā)與小批量生產(chǎn)使用。此設(shè)備非常適合處理量在300~1500公斤生產(chǎn)型流體物料進(jìn)行殺菌使用。設(shè)備集加熱、殺菌、冷卻、熱回收為一體、全自動(dòng)控制，觸摸屏動(dòng)態(tài)顯示系統(tǒng)。
實(shí)驗(yàn)室微型超高溫殺菌機(jī)標(biāo)配進(jìn)口蒸汽比例閥組，殺菌溫控精度高，非常適合對(duì)殺菌產(chǎn)品質(zhì)量要求較高及城市周邊的大型食品生產(chǎn)企業(yè)使用。
實(shí)驗(yàn)室微型超高溫殺菌機(jī)物料的滅菌過程：物料通過供料泵進(jìn)入雙套盤管的外層流道、由內(nèi)層流出的熱料間接加熱而得到預(yù)熱，當(dāng)物料進(jìn)入設(shè)置在高溫桶內(nèi)的高溫盤管時(shí)，由于桶內(nèi)的蒸汽間接加熱而被加熱到?需要的滅菌溫度，然后在桶外單旋管內(nèi)保溫而使物料細(xì)菌被殺滅，當(dāng)回到雙套盤管時(shí)，物料便進(jìn)入內(nèi)層流道，被外層冷料所冷卻，從而使出料溫度顯著下降（一般低于65℃）。
實(shí)驗(yàn)室微型超高溫殺菌機(jī)生產(chǎn)開始
1、 打開電源開關(guān)。進(jìn)入設(shè)備主界面。點(diǎn)擊主界面中間位置，進(jìn)入操作者選擇界面。
2、 選擇操作員菜單。進(jìn)入操作界面。
3、 根據(jù)操作時(shí)設(shè)備前門狀態(tài)進(jìn)行選擇操作。如果門處于關(guān)閉狀態(tài)，則點(diǎn)擊門排空菜單。直到觀察設(shè)備上的門圈壓力表和蒸汽壓力表全部處于0位置，點(diǎn)擊開前門菜單，打開前門。（千萬不可以在壓力未歸零時(shí)強(qiáng)行開門，防止造成人員傷害）
4、 開門后檢查門的密封情況，應(yīng)無損傷和沾有雜物。門的接觸面有無劃痕和污物粘連。檢查滅菌柜內(nèi)部有無雜物，并進(jìn)行清理。
5、 當(dāng)滅菌產(chǎn)品全部入柜后，操作員對(duì)前門行進(jìn)方向進(jìn)行檢查，確認(rèn)無任何障礙物方可進(jìn)行關(guān)門操作。
6、 點(diǎn)擊操作屏關(guān)前門按鍵，氣缸門關(guān)到位后操作屏顯示器顯示門已關(guān)。（前后門指示燈變紅色說明門正常關(guān)閉。）點(diǎn)擊門密封，注意開門時(shí)選擇的門排空進(jìn)行關(guān)掉。（整個(gè)過程后門不動(dòng)）
7、 點(diǎn)擊返回按鍵，返回下面操作界面。點(diǎn)擊配方選擇，根據(jù)需要滅菌產(chǎn)品的配方在界面中選擇相對(duì)應(yīng)的配方。
8、 選中后返回進(jìn)入打印設(shè)置界面，把產(chǎn)品名稱、班次、日期等信息輸入在界面中。然后點(diǎn)擊打印。后按返回鍵。
9、 回到自控界面。再次確認(rèn)各能源供給正常，設(shè)備兩側(cè)門關(guān)閉正常。此時(shí)操作屏顯示“門已關(guān)”、“準(zhǔn)備”字串。選擇啟動(dòng)按鍵進(jìn)入自動(dòng)滅菌程序：注水、升溫、滅菌、檢漏、清洗、結(jié)束。
10、 在滅菌開始到結(jié)束期間，操作員需要不斷對(duì)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況進(jìn)行觀察，同時(shí)對(duì)各壓力表進(jìn)行觀察是否在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。出現(xiàn)異常能夠及時(shí)處理。
11、 程序結(jié)束后蜂鳴器發(fā)聲報(bào)警，按停止按鍵結(jié)束程序，數(shù)據(jù)記錄停止。
13、 如不再進(jìn)行滅菌則關(guān)閉各能源閥，zui后關(guān)閉設(shè)備電源。
14、 對(duì)設(shè)備衛(wèi)生進(jìn)行清理。使用毛巾等物品對(duì)設(shè)備表面進(jìn)行擦洗。
實(shí)驗(yàn)室微型超高溫殺菌機(jī)功能特點(diǎn)：
1、滅菌機(jī)設(shè)備全自動(dòng)或半自動(dòng)電腦控制，觸摸液晶屏操作。
2、瞬時(shí)處理，保持產(chǎn)品的原有風(fēng)味。
3、PID溫控系統(tǒng)，殺菌溫度在記錄儀上實(shí)時(shí)連續(xù)記錄。
4、產(chǎn)品熱處理過程均勻，熱回收率高達(dá)90％。
5、管內(nèi)無任何接觸點(diǎn)，無衛(wèi)生死角，產(chǎn)品不會(huì)粘附管內(nèi)，且波紋管在殺菌過程形成較高的湍流，在物料流動(dòng)過程中有自清洗效果，故不易形成管內(nèi)結(jié)垢和污染。
6、較長(zhǎng)的持續(xù)運(yùn)行時(shí)間和較佳的CIP自清洗效果。
7、備件少，較低的運(yùn)行成本。
8、易于安裝，檢查和拆卸，管道檢修方便。
9、材質(zhì)可靠，可承受較高的產(chǎn)品壓力。
上海順儀實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司主營(yíng)產(chǎn)品：實(shí)驗(yàn)室小型噴霧干燥儀,動(dòng)態(tài)熱回流提取濃縮機(jī)組,小型中藥超聲波提取濃縮機(jī)組,實(shí)驗(yàn)型干酪槽
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