 | 上海順儀實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司 |
會(huì)員.png)
10
13003108526
當(dāng)前位置：首頁(yè)>>技術(shù)中心>>技術(shù)文章>>在飲料工業(yè)中二氧化碳的應(yīng)用
林源 （經(jīng)理）
- 電話：
- 86-021-58147152
- 手機(jī)：
- 13003108526
- 傳真：
- 86-021-58147153
- 聯(lián)系我時(shí)，
- 告知來(lái)自化工儀器網(wǎng)
- 個(gè)性化：
- www.sunyitech.com.cn
- 手機(jī)站：
- m.sunyitech.com.cn
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://apwanrong.com/st127352/
- 公司網(wǎng)站：
- www.sunyitech.com
在飲料工業(yè)中二氧化碳的應(yīng)用
閱讀：2445發(fā)布時(shí)間：2021-3-31
碳酸飲料是在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾闹破?，是軟飲料（非?料）的一種。
按照我國(guó)軟飲料的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，碳酸飲料（汽水）分為：果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂(lè)型碳酸飲料、低熱量型的碳酸飲料和其他型碳酸飲料。
二氧化碳改善了碳酸飲料的風(fēng)味，參與提供了酸性環(huán)境，產(chǎn)生了刺激性的清涼爽口感并賦予了碳酸飲料*的泡沫奔涌的外觀。首先是調(diào)節(jié)風(fēng)味，在飲料中碳酸起到調(diào)節(jié)溶液pH值的作用，使飲料中各種原料風(fēng)味更協(xié)調(diào)；其次起防腐作用，碳酸可使pH值下降，耐酸菌除外，其他的微生物均難以繁殖和生存，二氧化碳的存在使容器內(nèi)缺氧，許多嗜氧菌也無(wú)法生存，二氧化碳使容器內(nèi)有一定的壓力，壓力也能使微生物生長(zhǎng)條件破壞甚至死亡。這些特性可以使汽水、汽酒類(lèi)飲料具有較好的防腐能力，從而延長(zhǎng)了保質(zhì)期。所以碳酸飲料的二氧化碳含量是一個(gè)重要的特征性質(zhì)量指標(biāo)。碳酸飲料的發(fā)泡和刺激味道來(lái)自二氧化碳，飲料內(nèi)的二氧化碳使用量取決于特定的口味和品牌，加工中使用低溫液體和增大壓力使更多的二氧化碳溶解來(lái)加速碳酸化作用。飲用時(shí)由于溫度增高使二氧化碳?xì)饣?，產(chǎn)生刺激并帶走人體熱量，所以給飲用者以清涼感。
C-200數(shù)字式瓶裝飲料二氧化碳含量測(cè)定儀生產(chǎn)廠家，用于測(cè)量瓶裝碳酸飲料、啤酒的二氧化碳含量，也適合測(cè)量其它飲料CO2含量。精度高，自動(dòng)計(jì)算CO2含量，操作簡(jiǎn)單方便。瓶裝飲料被穿刺之后，將儀器和瓶子搖動(dòng)幾次，啟動(dòng)測(cè)量，儀器自動(dòng)測(cè)量飲料的溫度和氣體壓力，顯示二氧化碳含量。同時(shí)適應(yīng)多種尺寸的玻璃瓶和易拉罐、PET瓶。C-200配置了進(jìn)口高精度的壓力傳感器和高精度溫度傳感器，保證了結(jié)果的準(zhǔn)確。
上海順儀實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司主營(yíng)產(chǎn)品：實(shí)驗(yàn)室小型噴霧干燥儀,動(dòng)態(tài)熱回流提取濃縮機(jī)組,小型中藥超聲波提取濃縮機(jī)組,實(shí)驗(yàn)型干酪槽
化工儀器網(wǎng) 設(shè)計(jì)制作，未經(jīng)允許翻錄必究.Copyright(C) http://apwanrong.com, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
溫馨提示：為規(guī)避購(gòu)買(mǎi)風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。