我國為禽業(yè)大國，從傳統(tǒng)的農(nóng)戶散養(yǎng)到養(yǎng)雞專業(yè)戶，再到一體化的生產(chǎn)基地模式，占世界雞蛋產(chǎn)量40％;在雞蛋孵化過程中，部分雞蛋由于未受精不能正常出雛，不但會造成大量浪費，還有可能引起霉菌感染其他種蛋。美國農(nóng)業(yè)部國家農(nóng)業(yè)統(tǒng)計局（USDA，NASS）2006年數(shù)據(jù)表明種蛋胚胎發(fā)育率僅為86％-99％。近紅外光譜技術憑借其速度快，效率高，無損的特點，為早期種蛋的無損傷在線鑒別提供新方法，幫助企業(yè)節(jié)省減少浪費，提高企業(yè)生產(chǎn)效益，避免由于未發(fā)育種蛋腐敗產(chǎn)生的細菌感染其他種蛋。
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