臭氧發(fā)生器消毒不需要其他任何輔助材料和添加劑。消毒進(jìn)行時臭氧發(fā)生裝置產(chǎn)生一定量的臭氧，在相對密封的環(huán)境下，擴(kuò)散均勻，包容性、通透性好，克服了紫外線燈管管殺菌存在的消毒死角的問題，達(dá)到快速、的消毒殺菌目的。另外，由于它的滅菌廣譜性，既可以殺滅細(xì)菌繁殖體、芽胞、病毒、真菌和原蟲孢體等多種微生物，還可以破壞肉毒桿菌和毒素及立克次氏體等，同時還具有很強(qiáng)的除霉、腥、臭等異味的功能。
臭氧在環(huán)境中可自然分解為氧，這是臭氧作為消毒滅菌劑的*優(yōu)點(diǎn)。臭氧利用空氣中的氧氣產(chǎn)生的，消毒氧化過程中，多余的氧原子(O)在30分鐘后又結(jié)合成為分子氧(O2)，不存在任何殘留物質(zhì)，解決了消毒劑消毒時，殘留物的二次污染問題，同時省去了消毒結(jié)束后的再次清潔。
用于空氣滅菌除味還用于水處理。用于空氣處置時可選擇低濃度經(jīng)濟(jì)型的開放式，臭氧發(fā)生器時首先要確定其使用用途。包括有氣源開放式和無氣源開放式兩種選有氣源機(jī)型。該類設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單價格低廉，但工作時溫度和濕度影響臭氧發(fā)生量。上述臭氧發(fā)生器屬簡單的臭氧裝置，對于要求高的場所空氣處置也應(yīng)選擇高濃度的?？諝馓幹脮r按20-50mg/m3規(guī)范投放，食品藥品行業(yè)選高值?？筛呖臻g大小換算即得出臭氧的總用量用于水處置時必需選購高濃度(臭氧濃度大于12mg/L低濃度臭氧處置水是無效的高濃度為規(guī)范配置含氣源及氣源處置裝置和臭氧發(fā)生裝置。
臭氧發(fā)生器在食品加工行業(yè)應(yīng)用的優(yōu)勢：
1、臭氧殺菌技術(shù)既適用于導(dǎo)熱不良的食品和因加熱而易降低品質(zhì)的食品，亦可運(yùn)用于塑料、玻璃等包裝材料的蔬菜汁、肉湯、清涼飲料和咖啡飲料等食品，能在短時間內(nèi)將達(dá)到殺菌的目的，還能防止二次污染。
2、臭氧對細(xì)菌、霉菌、病菌等微生物具有很強(qiáng)的殺滅力，它殺滅病毒是通地直接破壞其RNA和DNA物質(zhì)業(yè)完成。
3、由于具有熱力殺菌、超高壓殺菌、化學(xué)殺菌等傳統(tǒng)殺菌方式所不具備的諸多的優(yōu)點(diǎn)，在食品、醫(yī)療、化工等領(lǐng)域得到的應(yīng)用。
4、利用空氣和水作為原材料，因而殺菌消毒成本非常低。殺菌后分解成氧氣和水，因而殺菌消毒沒有任何殘留，1–2分鐘時間即可完成殺菌消毒工作。
