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肉類水分檢測的重要性

閱讀：1992 發(fā)布時間：2019-6-17

肉類水分檢測的重要性：

　　1.水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿(mào)易與食用。

　　2.肉類水份含量過高，細(xì)菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的變質(zhì)；

　　3.脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟(jì)損失，而且影響肉的顏色、風(fēng)味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化。

　　近年來，隨著城鄉(xiāng)人們生活水平的提高，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質(zhì)量要求越來越高。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為嚴(yán)重威脅人們身體健康的一大公害。因此檢測肉類水分含量成為食品安全檢測的一個重要項目。

　　ZYD-1肉類水分速測儀是采用針狀多電極水分傳感器采樣，可檢測多種畜禽鮮肉（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等），智能處理數(shù)據(jù)，操作便捷，適用于各級工商部門，大中型超市及農(nóng)貿(mào)市場。

　　ZYD-1肉類水分速測儀技術(shù)參數(shù)：

測量對象：畜禽鮮肉（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等）

　　水分測量范圍：65～85%

　　采樣時間：一次采樣時間<2s

　　采樣次數(shù)：每10次采樣或1次采樣輸出一次測量結(jié)果

　　測量誤差：在70~78%范圍內(nèi)≤1.0%

　　重復(fù)性誤差：在70~78%范圍內(nèi)≤0.5%

　　聲控報警：可控

　　電源電壓：9V

　　功耗：約45mW

　　儀器外型：約140mm×65mm×25mm

　　顯示：LCD

　　使用環(huán)境溫度：0~40℃

　　使用環(huán)境濕度：20~90%RH

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