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 2019.12.22天津食品科技創(chuàng)新發(fā)展論壇暨《食品研究與開(kāi)發(fā)》創(chuàng)刊40周年大會(huì)。會(huì)議有天津食品集團(tuán)主辦，由天津市食品研究所以及《食品研究與開(kāi)發(fā)》編輯部共同承辦。會(huì)議主題以食品領(lǐng)域創(chuàng)新發(fā)展為主題，會(huì)場(chǎng)上，中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)關(guān)于食品發(fā)展趨勢(shì)與中國(guó)食品創(chuàng)新發(fā)展為內(nèi)容進(jìn)行開(kāi)幕講話。

       專題報(bào)告會(huì)上，多位食品領(lǐng)域?qū)＜揖透髯栽谑称费芯糠较蜻M(jìn)行或是宏觀發(fā)展指向，或是前沿技術(shù)研究進(jìn)行專題報(bào)告。其中，多位老師介紹食品營(yíng)養(yǎng)研究、功能性開(kāi)發(fā)相關(guān)內(nèi)容，關(guān)注特殊人群食品、營(yíng)養(yǎng)需求；部分老師對(duì)食品加工工藝應(yīng)用進(jìn)行介紹，以超高壓非熱加工、射頻技術(shù)、微波加工探索食品加工新方向。同時(shí)，還有老師以宏觀角度對(duì)食品研發(fā)創(chuàng)新進(jìn)行報(bào)告，建議以國(guó)民對(duì)于食品營(yíng)養(yǎng)及安全的需求為角度進(jìn)行食品研究以滿足國(guó)人營(yíng)養(yǎng)膳食需求。

   上海保圣公司攜帶新科研領(lǐng)域應(yīng)用質(zhì)構(gòu)儀TA.XTC-18對(duì)在場(chǎng)的多個(gè)科研學(xué)者，進(jìn)行儀器演示及質(zhì)構(gòu)應(yīng)用領(lǐng)域方法介紹，并于多位老師在食品品質(zhì)評(píng)價(jià)方法應(yīng)用方面進(jìn)行學(xué)術(shù)溝通以及學(xué)習(xí)。通過(guò)本次會(huì)議，上海保圣科技有限公司了解到食品領(lǐng)域新的研究動(dòng)態(tài)，并將對(duì)儀器應(yīng)用領(lǐng)域進(jìn)行持續(xù)的拓展，以便為各位學(xué)者提供更多的幫助。