花青素又稱花色素(anthocyanidin)，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，屬類黃酮化合物，是構成花瓣和果實顏色的主要色素之一。可以隨著細胞液的酸堿改變顏色，細胞液呈酸性則偏紅，細胞液呈堿性則偏藍。
自然界有超過300種不同的花青素。他們來源于不同種水果和蔬菜如胭脂蘿卜、桑葚、紫玉淮山、紫甘薯、越橘、酸果蔓、黑枸杞、藍莓、葡萄、接骨木紅、黑加侖、紫胡蘿卜和紅甘藍、顏色從紅到藍?；ㄇ嗨氐幕窘Y構單元是2-苯基苯并吡喃型陽離子，即花色基元?，F(xiàn)已知的花青素有20多種，自然條件下游離狀態(tài)的花青素極少見，主要以糖苷形式存在，花青素常與一個或多個葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖等通過糖苷鍵形成花色苷。主要存在于植物中的有：天竺葵色素(Pelargonidin)、矢車菊色素或芙蓉花色素(Cyanidin)、翠雀素或飛燕草色素(Delphindin)、芍藥色素(Peonidin)、牽?；ㄉ?Petunidin)及錦葵色素(Malvidin)。
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| CAS | 貨號 | 名稱 | 規(guī)格 | 單位 | 報價 |
| 528-58-5 | SC8730 | Cyanidin Chloride 氯化矢車菊素 | 5mg | 瓶 | 1800.00 |
| 7084-24-4 | SC8740 | Cyanidin-3-O-glucoside 矢車菊素-3-O-葡萄糖苷 | 10mg | 瓶 | 1800.00 |
| 2611-67-8 | SC9120 | Cyanidin-3,5-diglucoside 矢車菊素-3,5-葡萄糖苷 | 1mg | 瓶 | 1160.00 |
| 111613-04-8 | SC9680 | Cyanidin-3-O-arabinoside 矢車菊素-3-O-阿拉伯糖苷 | 1mg | 瓶 | 3200.00 |
| 27661-36-5 | SC9770 | Cyanidin-3-O-Galactoside 矢車菊素-3-O-半乳糖苷 | 1mg | 瓶 | 2200.00 |
| 18719-76-1 | SC9840 | Cyanidin-3-O-Rutinoside 矢車菊素-3-O-蕓香糖苷 | 1mg | 瓶 | 1200.00 |
| 528-53-0 | SD8530 | Delfinidol Chloride 氯化飛燕草素 | 1mg | 瓶 | 1800.00 |
| 6906-38-3 | SD9150 | Delphinidin-3-O-glucoside 飛燕草素-3-O-葡萄糖苷 | 1mg | 瓶 | 2400.00 |
| 17670-06-3 | SD8040 | Delphinidin-3,5-diglucoside 飛燕草素-3,5-葡萄糖苷 | 1mg | 瓶 | 3200.00 |
| 15674-58-5 | SD9160 | Delphinidin-3-O-Rutinoside 飛燕草素-3-O-蕓香糖苷 | 1mg | 瓶 | 2400.00 |
| 68852-84-6 | SD8970 | Delphinidin-3-O-Galactoside 飛燕草素-3-O-半乳糖苷 | 1mg | 瓶 | 6200.00 |
| 643-84-5 | SM8300 | Malvinidol chloride 氯化錦葵素 | 1mg | 瓶 | 1800.00 |
| 7228-78-6 | SM8790 | Malvidin-3-O-glucoside 錦葵素-3-O-葡萄糖苷 | 1mg | 瓶 | 2240.00 |
| 16727-30-3 | SM8620 | Malvidin-3,5-diglucoside 錦葵素-3,5-葡萄糖苷 | 1mg | 瓶 | 2200.00 |
| 134-01-0 | SP8960 | Peonidin Chloride 氯化芍藥素 | 1mg | 瓶 | 3200.00 |
| 6906-39-4 | SP9470 | Peonidin-3-O-glucoside 芍藥素-3-O-葡萄糖苷 | 1mg | 瓶 | 3600.00 |
| 132-37-6 | SP9480 | Peonidin-3,5-diglucoside 芍藥素-3,5-葡萄糖苷 | 1mg | 瓶 | 2700.00 |
| 29956-99-8 | SD9210 | Di-tert-octyl-Disulfide 氯化天竺葵素 | 10mg | 瓶 | 2160.00 |
| 18466-51-8 | SP9540 | Pelargonidin-3-O-glucoside 天竺葵素-3-O-葡萄糖苷 | 1mg | 瓶 | 2800.00 |
| 17334-58-6 | SP9550 | Pelargonidin-3,5-diglucoside 天竺葵素-3,5-葡萄糖苷 | 1mg | 瓶 | 2600.00 |
| 1429-30-7 | SP9020 | Petunidin Chloride 氯化矮牽牛素 | 1mg | 瓶 | 5000.00 |
| 6988-81-4 | SP9680 | Petunidin-3-O-glucoside 矮牽牛素-3-O-葡萄糖苷 | 1mg | 瓶 | 2800.00 |
| 28500-02-9 | SP9690 | Petunidin-3-O-galactoside 矮牽牛素-3-O-半乳糖苷 | 1mg | 瓶 | 10000.00 |
| 28500-03-0 | SP9700 | Petunidin-3-arabinoside 矮牽牛素-3-O-阿拉伯糖苷 | 1mg | 瓶 | 10000.00 |
| 949926-49-2 | SQ8080 | Quercetin-3-O-rutinose 槲皮素-3-O-蕓香糖苷 | 5mg | 瓶 | 10000.00 |
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