牛種影響血清的質(zhì)量

血清質(zhì)量與牛種沒有必然的，但有其先天條件。首先，澳大利亞、新西蘭的牛源之所以被*為，原因是這些國家的牛源是“無污染”的，“無污染”的實際含義是：病毒等外源因子污染較少。至少美國，由于瘋牛病的影響深遠(yuǎn)，其形象由此受到挑戰(zhàn)。這種血清安全性的觀念在發(fā)達(dá)國家認(rèn)知度較高，而在我國還不夠重視。其次，牛所能獲得的營養(yǎng) 對血清質(zhì)量有影響。在我國，由于飼養(yǎng)條件的不同， 不同地區(qū)產(chǎn)的血清質(zhì)量是有差異的。

牛血清白蛋白的生產(chǎn)工藝

牛血清白蛋白的制備方法有Cohn′s法、鹽析法、熱變性法等多種工藝。不同的生產(chǎn)工世其產(chǎn)品的名稱、質(zhì)量指標(biāo)、應(yīng)用領(lǐng)域等各不相同。

其中Cohn′s法設(shè)備、工藝要求比較高，相對應(yīng)的生產(chǎn)成本較高，但產(chǎn)品質(zhì)量較好。牛血清組份V（FrationV）就是由Cohn′s法制備的。一般白蛋白純度96-99%、外觀潔白、結(jié)晶性狀好、1%蛋白水溶液PH7.0±0.2，再根據(jù)不同的應(yīng)用分成低內(nèi)毒素、低脂肪酸等等的不產(chǎn)品，主要應(yīng)用于細(xì)胞培養(yǎng)領(lǐng)域的無血清培養(yǎng)基中。鹽析法因生產(chǎn)周期長，純度低和產(chǎn)品聚合體高、穩(wěn)定性低等缺陷已很少應(yīng)用。

目前國內(nèi)應(yīng)用比較普遍的是熱變性法，結(jié)合較先進的超濾生產(chǎn)工藝，其工藝要求相對較低，制備成本低，其缺點是目前應(yīng)用領(lǐng)域比較單一，僅供免疫診斷試劑使用。但經(jīng)本公司的努力，目前生產(chǎn)的牛血清白蛋白各項指標(biāo)已與Cohn′s法相當(dāng)。