阿貝折射儀是能測(cè)定透明、半透明液體或固體的折射率nD和平均色散nF－nC的儀器（其中以測(cè)透明液體為主），如儀器上接恒溫器，則可測(cè)定溫度為0℃－70℃內(nèi)的折射率nD。 折射率和平均色散是物質(zhì)的重要光學(xué)常數(shù)之一，能借以了解物質(zhì)的光學(xué)性能、純度、及色散大小等。

測(cè)定透明、半透明液體：

　　將被測(cè)液體用干凈滴管加在折射棱鏡表面，并將進(jìn)光棱鏡蓋上，用手輪鎖緊，要求液層均勻，充滿視場(chǎng)，無氣泡。打開遮光板，合上反射鏡，調(diào)節(jié)目鏡視度，使十字線成相清晰，此時(shí)旋轉(zhuǎn)手輪并在目鏡視場(chǎng)中找到明暗分界線的位置，再旋轉(zhuǎn)手輪使分界線不帶任何彩色，微調(diào)手輪，使分界線位于十字線的中心，再適當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)聚光鏡，此時(shí)目鏡視場(chǎng)下方顯示的示值即為被測(cè)液體的折射率。

測(cè)定透明固體：
　　被測(cè)物體上需有一個(gè)平整的拋光面。把進(jìn)光棱鏡打開，在折射棱鏡的拋光面加1－2滴比被測(cè)物體折射率高的透明液體（如溴代萘），并將被測(cè)物體的拋光面擦干凈放上去，使其接觸良好，此時(shí)便可在目鏡視場(chǎng)中尋找分界線，瞄準(zhǔn)和讀數(shù)的操作方法如前所述。

測(cè)定半透明固體：
　　用上法將被測(cè)半透明固體上拋光面粘在折射棱鏡上，打開反射鏡并調(diào)整角度利用反射光束測(cè)量，具體操作方法同上。

測(cè)量蔗糖溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)：
　　操作與測(cè)量液體折射率相同，此時(shí)讀數(shù)可直接從視場(chǎng)中示值上半部讀了，即為蔗糖溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

測(cè)定平均色散值：
　　基本操作方法與測(cè)量折射率相同，只是以兩個(gè)不同方向轉(zhuǎn)動(dòng)色散調(diào)節(jié)手輪時(shí)，使視場(chǎng)中明暗分界線無彩色為止，此時(shí)需記下每次在色散值刻度圈上指示的刻度值Z，取其中平均值，再記下其折射率nD。根據(jù)折射率nD值，在阿貝折射儀色散表的同一橫行中找出A和B值（若nD在表中二數(shù)值中間時(shí)用內(nèi)插法示得）。再根據(jù)Z值在表中查出相應(yīng)的a值，當(dāng)Z＞30時(shí)a值取負(fù)值。當(dāng)Z＜30時(shí)a取正值，按照所求出的A、B、a值代入色散值公式nF-nC=A+Ba就可求出平均色散值。

    若需測(cè)量在不同溫度時(shí)的折射率，將溫度計(jì)旋入溫度計(jì)座中，接上恒溫器的通水管，把恒溫器的溫度調(diào)節(jié)到所需測(cè)量溫度，接通循環(huán)水，待溫度穩(wěn)定十分鐘后，即可測(cè)量。

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