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產(chǎn)品簡介
詳細介紹
食堂冰箱 fyl-ys-100l保證食品衛(wèi)生安全，預防食物中毒事故的發(fā)生，及時查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施
食堂冰箱 fyl-ys-100l
24小時商務：賈利娜。
24小時商務：010-6333 0679。
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對餐飲、廚房、食堂等行業(yè)食品留樣制度要求：
【商品名稱】冷藏箱
【商品型號】FYL-YS-100L
【輸入電壓】AC220V
【制冷功率】85W
【商品重量】22kg
【尺寸大小】480×490×840（外徑）
400×350×730（內徑）
【商品容量】100L
【溫度范圍】4~38℃
1、大型宴會、重要接待，廚房每樣食品都必需由人負責留樣；
2、每餐、每樣食品必須按要求留足100g,分別盛放在己殺菌的餐具中；
3、食品留樣必須立即密封好、貼好標簽后,必須立即存入留樣冰箱內；
4、留樣食品必須保留48小時,時間到滿后方可倒掉；
5、留樣冰箱為設備,留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品
6、留樣的采集和保管必須有人負責，配備經(jīng)殺菌的取樣工用具和樣品存放的冷藏箱。
7、留樣的食品樣品應采集在操作過程中或加工終止時的樣品。不得特殊制作。對于餐飲單位，不同食品品種分別用不同容器盛裝留樣．防止樣品之間污染；留樣容器應并經(jīng)殺菌確保清潔、樣品應密閉保存在留樣容器里。對于配餐企業(yè)，可以直接在配送好的集體用餐盤（份）中采集，以保證樣品的代表性，每個品種留樣量不少于100g，達到250g。
8、留樣樣品，采集完成后應及時存放在5℃左右的冷藏條件下，保存48小時以上．不得冷凍保存。