1、立式制冰機又分為螺桿式制冰與刮式制冰。立式螺桿制冰機是通過螺桿推進，從水中取冰，冷卻向上推出冰。此種方式的特點不容易形成干冰，冰中水分比較大，含冷量不大，這是由于螺桿在運動過程中產(chǎn)生熱量以及往往帶水上移，所以一般出來的是濕冰，保存時間不長，易溶化。這些一般都常用于飲食行業(yè)。生產(chǎn)廠家對于單件部件不能做大，因而單件制冰筒產(chǎn)量不高。立式刀刮式制冰機，它是通過刀在邊壁刮削，刮削出的冰片冰粒*是在脫離水的狀態(tài)下生成的，易生成干冰冰溫度比較低，此種方式可以根據(jù)產(chǎn)量要求設計大小不同的制冰機。
2、臥式制冰機臥式制冰機它的原理是制冷筒體旋轉，刮削刀固定，生成碎冰的方向是固定的，產(chǎn)量可以做大，易生產(chǎn)干冰，但由于制冷筒體是旋轉運動件，所以制冷劑易泄漏。針對以上比較：采用刀刮式立式制冰機，它的制冷筒體是固定的，不會存在泄漏問題，這樣也易生產(chǎn)出干冰，保證用戶可以在不同場合用上真正的干冰
解決制冰機的水垢問題：
如果是塑料管用鹽酸（一般賣化學試劑的地方均能采購），然后以1：4以上的比例稀釋，鹽酸的除水垢能力很強。但鹽酸有很強的腐蝕性，要小心使用，尤其是在食品行業(yè)的使用。如果是金屬管，不宜使用鹽酸，因為鹽酸會腐蝕金屬。
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