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二糖酶測(cè)定試劑盒（麥芽糖酶）（比色法）
麥芽糖是一種由兩分子葡萄糖通過(guò)α(1→4)糖苷鍵形成的二糖。食物中的淀粉經(jīng)淀粉酶催化得到麥芽糖。麥芽糖存在于多種食品中，包括啤酒、谷類食物、意大利面等。
麥芽糖檢測(cè)試劑盒提供了一種對(duì)多種樣品中的麥芽糖含量進(jìn)行測(cè)定的簡(jiǎn)單直接的方案，包括血清、血漿、食品或生長(zhǎng)培養(yǎng)基等。在該試劑盒中，麥芽糖會(huì)被α-D-葡糖苷酶轉(zhuǎn)化為兩單位的葡萄糖。隨后葡萄糖會(huì)被氧化，生成比色（570nm）/熒光(λex= 535/λem = 587 nm)產(chǎn)物，此產(chǎn)物與樣品中麥芽糖含量成正比。
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