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中文名稱：胰蛋白酶（豬胰）
英文名稱：Trypsin（porcine pancreas）
CAS號：9002-07-7
分子量：23300
級別：BR
效價：1：250
活力：≥250U/mg
干燥失重：≤5.0%
性狀：由豬胰提取而得的一種肽鏈內(nèi)切酶，淡黃色粉末。不溶于乙醇、甘油、氯仿和乙mi。等電點pI 10.5。Ca2+對酶活性有穩(wěn)定作用；重金屬離子、有機(jī)磷化合物、DFP、天然胰蛋白酶抑制劑對其活性有強(qiáng)烈抑制
用途：生化研究。專一性催化水解賴氨酸、精氨酸羧基形成的肽鍵，可用于蛋白質(zhì)化學(xué)研究
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