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            北京亞歐德鵬科技有限公司
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            農(nóng)業(yè)和食品檢測儀器
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            電子面團拉伸儀 型號;DP-LD150

            時間:2018/7/12閱讀:2580
            分享:

             電子面團拉伸儀 型號;DP-LD150 

            .特點
            ⑴ 抽屜式醒面箱,帶彈簧和油阻尼導軌,開啟輕柔順滑。 
            ⑵ 封閉式圓弧外形,具有防塵、保溫之能,外觀美觀穩(wěn)重大方。 
            ⑶ 同時顯示多至5組拉伸曲線,方便對比其差異。 
            ⑷ 結果保Access數(shù)據(jù)庫格式,查閱方便 
            ⑸ 電子傳感器測定拉伸阻力,準確可靠 
            ⑹ 程序自動零點校準,自動啟動繪圖 
            ⑺ 計算機采集、分析數(shù)據(jù),簡捷 
            .作原理
             
            在規(guī)定條件下用粉質(zhì)儀將小麥粉、水和鹽制備面團,分出150g用拉伸儀的揉圓器揉圓,用成型器搓條使之成為標準形狀。 
            放置定時間后,拉伸測試面塊直至斷裂并由程序記錄所需的拉伸阻力。所得曲線的形狀和大小可以表征影響烘焙的小麥 
            粉面團的物理特性


            評價參數(shù): 
            拉伸阻力R50;從拉面鉤接觸面團開始,記錄紙行50mm處拉伸曲線的度,單位:EU
            ● 大拉伸阻力Rm:拉伸曲線大度,單位:EU
            ● 延伸性E:從拉面鉤接觸面團開始至至面團被拉斷,拉 
            伸曲線橫坐標的距離,單位:mm   
            ● 能量(曲線面積):拉伸曲線包圍的面積,單位:cm2
            ● 拉力比(R/E):拉伸阻力R50與延伸性E的比值
             儀器名稱 面團拉伸儀 
             
            型號  DP-LD150
             
            樣品重量 面粉300g+6g+蒸餾水 
             
            揉器轉(zhuǎn)速 83±3r/min,20r后自停 
             
            搓條器轉(zhuǎn)速 15±1 r/min
             
            拉面鉤速度1.45±0.05 cm/s
             
            拉力測定方式 電子壓力傳感器 
             
            計算機接口 USB
             
               AC 220V,50Hz
             
            儀器尺寸 L92 W64 H95 cm
             
              115kg

               

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