D-(+)-木糖熔點： 153℃

D-(+)-木糖比重： 1.525

比旋光度： +19 (H2O, equilib.)

儲存條件： 2-8℃

來源： 發(fā)酵

閃點： 219.2℃

D-(+)-木糖外觀： 白色結(jié)晶

溶解性： 溶于水、吡啶和熱乙醇，微溶于冷乙醇，易溶于水，20°C時溶解度117g

用途： 生物培養(yǎng)，鞣革，染色，糖尿病食品。木糖與日常食用的葡萄糖及果糖等不同，其不能為人體提供熱量，對人體腸道內(nèi)的雙岐桿菌有較高的增殖作

敏感性： 易吸潮

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