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            瓊脂粉

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            產品型號

            品       牌其他品牌

            廠商性質生產商

            所  在  地上海市

            更新時間:2024-08-17 08:01:21瀏覽次數:1922次

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            貨號 Js30874-500g
            瓊脂粉
            BR 強度1200g/c㎡
            英文名: Agar
            別名:
            CAS號: 9002-18-0
            分子式: (C12H18O9)n
            MDL: MFCD00081288
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            Agar

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            介紹:  瓊脂粉

            在沸水中極易分散成溶膠,在冷水中不溶,但能吸不膨脹成膠塊狀,溶膠液呈中性反應。食用時不被酶分解,所以幾乎沒有營養(yǎng)價值。瓊脂易分散于熱水,即使0·5%的低濃度也能形成堅實的凝膠。1%的瓊脂溶膠在42℃固化,其凝膠即使在94℃也不融化,有很強的彈性。瓊脂溶膠的凝固溫度較高,一般在35℃即可變成凝膠。瓊脂的吸水性和持水性高,干燥瓊脂在冷水中浸泡時,徐徐吸水膨潤軟化,可以吸收20多倍的水。瓊脂凝膠的耐熱性較強。瓊脂的耐酸性比明膠與淀粉強,但不如果膠

            熔點: FCC

            比重: 0·877

            儲存條件: RT

            外觀: 類白色固體

            溶解性: Soluble in hot water.

            用途: 瓊指可用作食品增稠劑、蠶絲上漿劑、緩瀉劑,以及藥品的膠粘劑、增稠劑和膠囊,還可作為細菌培養(yǎng)基、固定化酶載體、細菌的包理材料和電泳

            敏感性: 易吸潮

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