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關(guān)于甲殼素的那些事兒
閱讀：1603 發(fā)布時間：2013-12-9本月初，上海交通大學(xué)于我公司訂購了甲殼素，上海恒遠再一次的與上海交通大學(xué)合作成功。上海恒遠拿的產(chǎn)品質(zhì)量、的與售前售后服務(wù)取得了朋友們的信任，我公司成立以來，一直得有朋友們的支持相伴，我們非常感謝！我公司甲殼素得到了上海交通大學(xué)的認可，我們今天要說的就是關(guān)于甲殼素的那些事兒。
甲殼素就是甲殼質(zhì)，甲殼素分別在工業(yè)、醫(yī)藥、美容方面有相應(yīng)的用途。甲殼素在工業(yè)上被用于許多不同的用處，它被用于水和廢水凈化，作為穩(wěn)定食物的食品添加劑和藥品。還可以作為染料、織物、黏合劑。工業(yè)的分離薄膜和離子交換樹脂可制成甲殼素。加工紙的大小和強度也使用甲殼素。
醫(yī)藥方面來說，甲殼質(zhì)的產(chǎn)物作為堅韌和強的材料利于作為外科線。另外有一些不尋常的特性，甲殼素加速人體傷口愈合，甲殼素甚至成為一個單獨的傷口愈合劑。 在生醫(yī)材料上的相關(guān)應(yīng)用研究非常多，目前認為其具有良好的生物相容性、無生物毒性、價格低廉、容易改質(zhì)、機械強度較好等優(yōu)點。
朋友們可能不知道，甲殼素中含有保濕成份，它的β葡聚糖也能有效使肌膚含水保濕，在美容方面具有抗氧化的能力，能活化細胞，防止細胞老化，促進細胞新生帶。
甲殼素CAS號：1398-61-4
英文名稱：Chitin
產(chǎn)品全稱：甲殼素/幾丁質(zhì)/聚乙酰氨基葡萄糖/甲殼質(zhì)/殼素/明角質(zhì)/殼蛋白/殼多糖/β-1,4-聚N-乙酰-D-葡萄糖胺/Chitin
產(chǎn)品規(guī)格：BR
產(chǎn)品包裝:100克/500克
保存條件:RT
產(chǎn)品作用：科研
分子式: C6H11NO4X2
分子量: 161.16
化學(xué)性質(zhì)：為類白色無定型粉末，無臭、無味。能溶解于含8%氯化鋰的二甲基乙酰胺或濃酸；不溶于水、稀酸、堿、乙醇或其他有機溶劑。
化學(xué)結(jié)構(gòu)
純甲殼素是一種無毒無味的白色或灰白色半透明的固體，在水、稀酸、稀堿以及一般的有機溶劑中難以溶解，因而限制了它的應(yīng)用和發(fā)展。后來人們在研究探索中發(fā)現(xiàn)，甲殼素經(jīng)濃堿處理脫去其中的乙酰基就變成可溶性甲殼素，又稱甲殼胺或殼聚糖，它的化學(xué)名稱為（1→4）-2-氨基-2-脫氧-β-D-葡萄糖，或簡稱聚胺基葡萄糖。這種殼聚糖由于它的大分子結(jié)構(gòu)中存在大量氨基，從而大大改善了甲殼素的溶解性和化學(xué)活性，因此使它在醫(yī)療、營養(yǎng)和保健等方面具有廣泛的應(yīng)用價值。甲殼素是地球上存量極為豐富的一種自然資源，也是自然界中迄今為止被發(fā)現(xiàn)的*帶正電荷的動物纖維素。 由于它的分子結(jié)構(gòu)中帶有不飽和的陽離子基團，因而對帶負電荷的各類有害物質(zhì)具有強大的吸附作用。同樣它也能清除人體內(nèi)的“垃圾”，達到預(yù)防疾病、延年益壽的目的。由于甲殼素具有這種*功能，它被歐美科學(xué)家譽為和蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)同等重要的人體第六生命要素。
甲殼質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)和植物纖維素非常相似。都是六碳糖的多聚體，分子量都在100萬以上。纖維素的基本單位是葡萄糖，它是由300～2500個葡萄糖殘基通過β1，4糖甙鏈連接而成的聚合物。幾丁質(zhì)的基本單位是乙酰葡萄糖胺，它是由1000～3000個乙酰葡萄糖胺殘基通過p1，4糖甙鏈相互連接而成聚合物。而幾丁聚糖的基本單位是葡萄糖胺。
1、分子量：甲殼質(zhì)是高分子量物質(zhì)，其分子量可達100萬以上。分子量越高吸附能力越強，適合工業(yè)、環(huán)保領(lǐng)域應(yīng)用。低分子量容易被人體吸收。分子量為7000左右的幾丁聚糖，大約含30個左右的葡萄糖胺殘基。
2、脫乙?；兌龋?/strong>幾丁質(zhì)經(jīng)過脫乙?；蔀閹锥【厶恰锥≠|(zhì)因為不溶于酸堿也不溶于水而不能被身體利用。脫乙?；罂稍黾悠淙芙庑砸虼丝杀簧眢w吸收。N-乙?；撊?5%以上的則稱為殼聚糖。
原料分布
1、節(jié)肢動物主要是甲殼綱，如蝦、蟹等，含甲殼素高達58%~85%；其次是昆蟲綱、多足綱、蛛形綱;
2、軟體動物 主要包括雙神經(jīng)綱、腹足綱、掘足綱、瓣鰓綱、頭足綱等，甲殼素含量達3%~26%;
3、環(huán)節(jié)動物 包括原環(huán)蟲綱、毛足綱和蛭綱三綱，有的含甲殼素極少，而有的則高達20%~38%;
4、原生動物 簡稱原蟲，是單細胞動物，包括鞭毛蟲綱、肉足蟲綱、孢子蟲綱、纖毛蟲綱等，含甲殼素較少；
5、腔腸動物包括水螅蟲綱、缽水母綱和珊瑚蟲綱等，一般含甲殼素很少，但有的也能達3%~30% ;
6、海藻 主要是綠藻，含少量甲殼素；
7、真菌 包括子囊菌、擔(dān)子菌、藻菌等，含甲殼素從微量到45%不等，只有少數(shù)真菌如Olm ycetes和Triohamycetes不含甲殼素；
8、其他動物的關(guān)節(jié)、蹄、足的堅硬部分，以及動物肌肉與骨接合處均有甲殼素存在。
除此之外，在植物中也發(fā)現(xiàn)低聚的甲殼素或殼聚糖，一種情況是植物細胞壁受到病原體侵襲時，一些細胞壁中的多糖降解為有生物活性的寡糖，其中就有甲殼六糖，典型的例子是樹干受傷后，在其傷口愈合處發(fā)現(xiàn)了甲殼六糖；另一種情況是根瘤菌產(chǎn)生的脂寡糖，也是甲殼四糖、甲殼五糖和甲殼六糖。
生物功能
1、降血壓的作用
體液調(diào)節(jié)作用：造成高血壓的原因很多，其中體液內(nèi)分泌調(diào)節(jié)占重要地位。實驗醫(yī)學(xué)證明，人體過量攝入氯化鈉（食鹽），使氯離子堆積，導(dǎo)致人體處于高血壓狀態(tài)。其機理為肝臟產(chǎn)生的血管緊張素源在血液中平時不顯示活性，在轉(zhuǎn)換酶（ACE）的作用下的血管緊張素Ⅰ是一種生理活性較低的中間產(chǎn)物，二次經(jīng)轉(zhuǎn)換酶（ACE）的作用的血管緊張素Ⅱ生理活性*，作用于中、小動脈內(nèi)膜使血壓升高。 氯離子是轉(zhuǎn)換酶（ACE）的激活劑，體內(nèi)適量的甲殼質(zhì)溶解后形成陽離子基團與氯離子結(jié)合排出體外，削弱了轉(zhuǎn)換酶的作用，血壓則無法升高。
氯化物Cl¯ Cl¯ —→ACE激活 ————→ ACE激活 ————→ ACE激活 ↓ ↓ ↓ 血管緊張素源興奮—→血管緊張素Ⅰ興奮 —→血管緊張素Ⅱ興奮 →入血
降血脂同時降血壓：甲殼質(zhì)降低血脂，多量的膽固醇由周圍組織運回肝臟，中小動脈內(nèi)膜沉著的膽固醇數(shù)量減少，血脂降低，血管內(nèi)壁彈性轉(zhuǎn)佳，促使血壓下降。
2、降血脂作用
血脂是指血液中脂類的含量。廣義的脂類指中性脂肪和類脂質(zhì)。甲殼素可通過幾個途徑產(chǎn)生驅(qū)脂作用：
阻礙脂類的消化吸收：進入腸腔的脂類因難溶于水無法吸收，需經(jīng)過膽汁酸的乳化作用，將脂肪變成很小的油滴，以此來擴大與胰脂酶的接觸面積利于脂肪的消化。肝臟的膽汁酸（帶負電荷）經(jīng)膽道排入腸腔非常容易與聚集它周圍的甲殼質(zhì)（帶正電荷）結(jié)合，形成屏障而妨礙吸收，同時由消化道排出體外。大量的膽汁酸被消耗，從而阻礙脂類的吸收，實現(xiàn)降低血脂。
有利于膽固醇轉(zhuǎn)化：人體內(nèi)的膽固醇主要來自食物攝入和自身合成。當人們一提到膽固醇往往會談虎色變，認為膽固醇是造成心腦血管動脈硬化疾病的元兇，因而把膽固醇看成是對人體有害的物質(zhì)。 但是，任何事物都有其相對性，實際上膽固醇也是我們身體*的物質(zhì)。他是構(gòu)成腦、神經(jīng)、性激素、細胞膜等的重要物質(zhì)，而脂肪消化吸收時*的膽汁酸，也是膽固醇轉(zhuǎn)化而來的。因此，膽固醇的值應(yīng)保持在一個正常的范圍之內(nèi)。少了影響膽汁酸轉(zhuǎn)化引起消化不良；一旦過剩，就會聚集在血管壁上，使血液循環(huán)惡化，引發(fā)動脈硬化等疾病。
低密度脂蛋白為膽固醇的主要攜帶者，膽固醇于肝臟轉(zhuǎn)化為膽汁酸，儲存于膽囊內(nèi)，排入十二指腸將參與脂類的消化吸收過程，其后，95%的膽固醇被腸壁吸收入血重新回到肝臟，即所謂的膽汁酸的肝腸循環(huán)。小腸內(nèi)的膽汁酸與甲殼質(zhì)結(jié)合排出體外，使進入肝腸循環(huán)的膽汁酸大為減少。人體將肝臟以外的膽固醇運入肝臟，用來膽汁酸，zui終促成體內(nèi)膽固醇數(shù)量下降，血脂降低。
升高血液中高密度脂蛋白的含量
脂類與蛋白結(jié)合成脂蛋白，低密度脂蛋白則將膽固醇由肝臟運向周圍組織，誘發(fā)組織硬化；高密度脂蛋白將周圍組織的膽固醇運回肝臟。甲殼質(zhì)降血脂，使血液中膽固醇含量下降，低密度脂蛋白數(shù)量也隨之下降，高密度脂蛋白數(shù)量上升有助于防止動脈硬化的產(chǎn)生。
3、降血糖的作用
糖尿病是由于胰島素分泌或相對不足，以及靶細胞對胰島素敏感性降低造成糖、蛋白質(zhì)和脂類代謝障礙，繼而發(fā)生水、電解質(zhì)代謝紊亂和酮體酸中毒。它是以高血糖為主要特征的內(nèi)分泌代謝性疾病。
促進胰島素的分泌：胰腺具有雙重功能，即分泌消化液和胰島素，胰島素是一種激素，主要調(diào)節(jié)人體的糖代謝。甲殼質(zhì)通過協(xié)調(diào)臟器功能促進內(nèi)分泌，實現(xiàn)對胰腺功能的調(diào)節(jié)。首先是刺激迷走神經(jīng)，興奮大腦皮層的饑餓中樞和血管運動中樞，然后使胰腺的血管擴張，增加血液循環(huán)量，胰島素的分泌量增加。改善胰腺的功能，活化胰島細胞，促進β細胞分泌胰島素。
強化胰島素的活性：實驗證明胰島素的活性與體液的PH值（酸堿度）密切相關(guān)。胰島素在酸性環(huán)境中是沒有功能的，只有體液PH值7.4時發(fā)揮作用。PH值每降低0.1，胰島素活性下降30%，糖代謝障礙，代謝不全，中間產(chǎn)物增加，體內(nèi)有多量的二氧化碳堆積，體液環(huán)境偏酸性。“八佰壹電粉甲殼質(zhì)”能夠提升PH值0.5個單位，從而使胰島素的活性可明顯改善。
提高胰島素受體的敏感性：文獻表明肥胖人的胰島素受體敏感性下降。“八佰壹電粉甲殼質(zhì)”降血脂后有良好的減肥作用，從而提高改善胰島素受體的狀況。
控制餐后高血糖：甲殼質(zhì)吸收胃內(nèi)的水分呈凝膠狀與胃內(nèi)物混合，體積膨脹，擴容效應(yīng)使胃的排空時間延長，餐后血糖峰值下降時限拖后。
作用總結(jié)概述：
（1）維護肝臟機能，保證糖原儲備；
（2）促進胰島β細胞分泌胰島素；
（3）減緩餐后高血糖；
（4）減緩預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥。
（5）增強胰島素的活性；
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