樣品制備是包括卡爾費(fèi)休水分測(cè)定試驗(yàn)在內(nèi)的大多數(shù)試驗(yàn)的開端，取樣是樣品制備的重要一環(huán)，對(duì)結(jié)果的正確性和準(zhǔn)確性起著至關(guān)重要的作用。
在準(zhǔn)備測(cè)定“陌生”的樣品時(shí)，應(yīng)注意：
選取的樣品的含水量必須與原始樣品的平均含水量相同，即選取的樣品必須具有代表性。
無(wú)論你在哪個(gè)地區(qū)，不僅是在熱帶地區(qū)，都要注意大氣濕度。
易吸濕樣品的表面附著有大量水分。
易釋放水分或者被風(fēng)化的樣品表面水分較少。
如果水不是以溶解的形式存在，而是以分散的形式存在(沉淀或浮選，附著于容器壁--例如：石化產(chǎn)品，人造黃油)的液體樣品會(huì)釋放水分。
在冷卻過(guò)程中水的溶解度極限被削弱的樣品。
水在樣品中的分布越不均勻，所需取的樣品量越大。
取樣要盡量快，保證樣品的含水量在運(yùn)輸和保存中沒(méi)有發(fā)生變化。
大多數(shù)樣品在取樣稱重后可以直接進(jìn)行卡爾費(fèi)休水分測(cè)定，但是對(duì)于一些難溶的或者與卡氏試劑有副反應(yīng)的樣品，就需要更多的制備步驟。
A.稀釋法
可以進(jìn)行外部萃取，也可以在水分測(cè)定中在滴定容器中萃取。萃取通常需要加熱，很少在室溫下進(jìn)行。如果進(jìn)行外部萃取，請(qǐng)注意所有的水分都不能被萃取出來(lái)，并保證樣品和溶劑的平均含水量是可以得到的。這種方法主要用于谷類面粉。
B.溶劑萃取法
選取的樣品的含水量必須與原始樣品的平均含水量相同，即選取的樣品必須具有代表性。
無(wú)論你在哪個(gè)地區(qū)，不僅是在熱帶地區(qū)，都要注意大氣濕度。
易吸濕樣品的表面附著有大量水分。
C.均質(zhì)化
有些樣品的水分可以附著在樣品壁上或者沉在瓶底，可以將瓶子放入超聲波清洗器中進(jìn)行超聲。
對(duì)于糊狀或者粘性樣品，可以加入已知其含水量的助溶劑（如異丙醇）使分離出來(lái)的水分再次溶解。
固體樣品根據(jù)材質(zhì)的不同需要使用不同的手段進(jìn)行粉碎和均質(zhì)處理。
D.加熱法
樣品以干氣流(空氣或氮?dú)?加熱，或以干氣流通過(guò)加熱的樣品，釋放的水被轉(zhuǎn)移到滴定容器中并立即被滴定。加熱溫度應(yīng)該盡可能的高，但不能使樣品分解或干擾二次組分的提取。加熱法適用于不能被萃取或不能*被萃取，以及會(huì)與卡氏試劑發(fā)生副反應(yīng)的樣品的測(cè)定。
要謹(jǐn)記！樣品制備時(shí)不要引入新的水分或者造成被測(cè)樣品水分損失。
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