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            食用油酸價快速檢測方法

            閱讀:1740        發(fā)布時間:2015-5-14

            食用油酸價快速檢測方法【產(chǎn) 品 簡 介】

            酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志,脂肪在長期保藏過程中,由于微生物、酶和熱的作用發(fā)生緩慢水解,產(chǎn)生游離脂肪酸。在其保藏的條件下,則可作為酸敗的指標(biāo)。酸價越小,說明油脂質(zhì)量越好,新鮮度和精煉程度越好。酸價過高,則會導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。本速測盒適用于食用油酸價的現(xiàn)場快速檢測。

            食用油酸價快速檢測【檢 測 原 理】
            利用食用油酸敗所產(chǎn)生的游離脂肪酸與指示劑發(fā)生顯色反應(yīng),顏色變化反映出油樣品酸敗的程度。

            食用油酸價檢測【檢 測 步 驟】
            用滴管取 4 滴油樣于 1.5ml 離心管中,然后加入 1ml 顯色液,塞上塞子,用力振搖 10 秒,靜置 2 分鐘,與標(biāo)準比色卡比色。

            食用油酸價速測【結(jié) 果 判 定】
            將小離心管中顏色與比色卡顏色相比較,顏色相同的色階下的數(shù)值即為本品的檢測值,如果顏色在兩個色階之間,則取兩者的中間值。食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準GB2716-2005:酸價(KOH)(mg/g)≦3。

            【儲藏條件與有效期】
            試劑密封常溫干燥保存,有效期 1 年。

            食用油酸價速測盒配置清單:

            說明書、顯色液、1.5ml 離心管、比色卡、1ml 塑料吸管、 0.2ml 塑料滴管、合格證

            重要聲明:本所列產(chǎn)品型號,參數(shù),價格以及圖片僅供參考,如有變動恕不另行通知.請以實際貨物所帶說明書為準.本所有產(chǎn)品型號為公司內(nèi)部貨號,請以貨物實際型號為準.如有疑問請銷售人員或在線客服.

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