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            蘇丹紅檢測方法

            閱讀:804        發(fā)布時間:2015-5-14

            蘇丹紅快速檢測方法【產(chǎn) 品 簡 介】   

            蘇丹紅是一種人工合成的偶氮類化工染色劑,因其顏色鮮艷,常作為著色劑被廣泛用于生物、化學(xué)等領(lǐng)域。由于蘇丹紅是致癌物質(zhì),禁止用作食品添加劑。一些不法商販在加工辣椒粉等過程中添加蘇丹紅,給消費(fèi)者的身體健康帶來危害。本產(chǎn)品適用于食品中蘇丹紅(1、2、3、4號)的現(xiàn)場快速檢測。

            蘇丹紅快速檢測方法【檢 測 原 理】   

            根據(jù)蘇丹紅與其它人工合成色素或天然色素的化學(xué)極性不同,通過在展開板上的展開距離不同來確定樣品中是否添加蘇丹紅。

            蘇丹紅快速檢測方法【檢 測 步 驟】   

            1. 樣品處理:稱取約0.5克樣品于5mL塑料離心管中,加入2mL蘇丹紅提取劑,蓋緊蓋子,搖動60次,開蓋,靜置5分鐘;

            2.點(diǎn)樣

            選取一張展開板(薄層板),在展開板上距底邊1厘米和5厘米處各輕畫一條鉛筆橫線(起始線和終止線)。再用鉛筆在起始線上點(diǎn)5個標(biāo)記點(diǎn),間距為0.8厘米。如圖1所示。

            展開板水平放置,在標(biāo)記點(diǎn)處用毛細(xì)管點(diǎn)樣,(將毛細(xì)管浸入樣品上清液中,溶液升至毛細(xì)管約75px處取出),垂直點(diǎn)樣,邊點(diǎn)樣邊用洗耳球吹干,以保證斑點(diǎn)直徑小于4毫米,將毛細(xì)管中約3厘米高度的樣品溶液(約2微升)點(diǎn)完。點(diǎn)蘇丹紅對照液時,點(diǎn)上一點(diǎn)溶液即可。不同溶液用不同毛細(xì)管進(jìn)行取樣、點(diǎn)樣,在不同標(biāo)記點(diǎn)處點(diǎn)樣。

            3.層析(或展開)

            在一個層析缸(或250mL燒杯)中,加入約5mL展開劑,水平放置,將展開板(點(diǎn)樣端朝下)放入層析缸(或250mL燒杯),底邊浸入展開劑中,蓋緊上蓋(燒杯沒蓋的用保鮮膜密封好)。展開至溶劑前沿到達(dá)終止線時(約7分鐘左右),打開上蓋,取出展開板,揮干(自然干或洗耳球吹干),觀察結(jié)果。

            蘇丹紅快速檢測【結(jié) 果 判 定】  

            如果樣品在展開軌跡中出現(xiàn)有色斑點(diǎn),該色斑的展開距離(點(diǎn)樣位置到色斑的距離)與對照液的展開后的某色斑距離相等(或差異很?。?、顏色相同或顏色雖淺卻相近時,即可判斷樣品中含有該色斑的色素。

            對照液展開距離參考值(以對照液實際展開距離為準(zhǔn)):

            蘇丹紅1號和3號對照液:蘇丹紅1號47.5px,蘇丹紅3號30px;

            蘇丹紅2號和4號對照液:蘇丹紅2號50px,蘇丹紅4號32.5px。

            蘇丹紅檢測【檢  出   限】 

            點(diǎn)樣量2微升時檢出限為5mg/kg,點(diǎn)樣量100微升時檢出限為0.1mg/kg。

            蘇丹紅檢測試劑【注 意 事 項】  

            1. 蘇丹紅對照液、提取劑、展開劑取完后要立即旋緊瓶蓋,密封好,以防揮發(fā)。

            2. 當(dāng)樣品提取液顏色較淺時,可以增大點(diǎn)樣量,以達(dá)到檢測更低濃度樣品。

            3.展開板一端用過后,另一端可以繼續(xù)使用。

            4. 用手拿展開板時,盡量不接觸白色涂層,以免破壞白色涂層。

            食品中蘇丹紅檢測方法【儲藏條件與有效期】 

            試劑常溫避光保存,有效期為1年。

            【配 置 清 單】

            標(biāo)配清單

            提取劑、展開劑、展開板、蘇丹紅1號和3號對照液、蘇丹紅2號和4號對照液、直尺、5mL塑料離心管、毛細(xì)管、洗耳球、3mL塑料吸管、說明書、合格證

            重要聲明:本所列產(chǎn)品型號,參數(shù),價格以及圖片僅供參考,如有變動恕不另行通知.請以實際貨物所帶說明書為準(zhǔn).本所有產(chǎn)品型號為公司內(nèi)部貨號,請以貨物實際型號為準(zhǔn).如有疑問請銷售人員或在線客服.

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