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            面制品中溴酸鉀快速檢測方法

            閱讀:1919        發(fā)布時間:2015-5-17

            面制品中溴酸鉀快速檢測方法【適 用 范 圍】  

            適用于面粉中溴酸鉀含量的檢測。

            面制品中溴酸鉀快速檢測方法【技 術 指 標】       

            檢測下限:10 mg/kg;檢測范圍:0~100 mg/kg。

            面制品中溴酸鉀快速檢測方法【檢 測 步 驟】  

            1.用耳勺取待測面粉樣品一勺于5毫升顯色管中,加水稀釋至4毫升刻線處,蓋上顯色管蓋,搖動20秒使面粉和水混合均勻。

            2.加入溴酸鉀試劑(一)6滴,溴酸鉀試劑(二)2滴,搖動20秒,靜置2分鐘。

            3.打開顯色管蓋,用吸管吸取樣品上清液于另一只顯色管1毫升刻線處,加入溴酸鉀試劑(三)2滴,加入溴酸鉀試劑(四)2滴,再加入溴酸鉀試劑(五)3滴,蓋上顯色管蓋,上下?lián)u動六次,放置30秒顯色。

            4.30秒鐘后,與面制品中溴酸鉀色階卡比較,判斷樣品中溴酸鉀含量。

            【結 果 判 定】    

            1.將顯色管與面粉中溴酸鉀快速檢測色階卡進行比較, 即可檢出被測樣品中溴酸鉀的含量。

            2. 根據(jù)所測結果,判斷樣品中是否加入溴酸鉀。

            3. 國家將溴酸鉀列入食品中可能違法添加的非食用物質名單之列。

            面制品中溴酸鉀快速檢測【注 意 事 項】 

             1. 產(chǎn)品在陰涼處避光保存;禁止兒童及無關人員接觸試劑以免發(fā)生意外。不小心將試劑濺到皮膚上時,要立即用清水沖洗。

            2. 樣品顯色管洗凈后可重復使用。

            溴酸鉀快速檢測【儲藏條件與有效期】 

            試劑陰涼處避光保存,有效期為12個月。

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