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            蜂蜜果糖葡萄糖快速檢測方法

            閱讀:3432        發(fā)布時間:2015-5-17

            蜂蜜果糖葡萄糖快速檢測方法【適 用 范 圍】  

            適用于各種蜂蜜中果糖·葡萄糖含量的檢測。

            蜂蜜果糖葡萄糖快速檢測方法【技 術 指 標】       

            測定下限:10%;測量范圍:0~85%。

            蜂蜜果糖葡萄糖快速檢測方法【檢 測 步 驟】  

            1. 用0.2毫升塑料吸管移取攪拌均勻的液態(tài)蜂蜜,滴加1滴至5毫升樣品顯色管中,加蒸餾水至樣品顯色管4毫升刻線處,加蓋后上下?lián)u動10次,使蜂蜜與水混合均勻。

            2. 將一片蜂蜜果糖·葡萄糖試紙浸入樣品顯色管溶液中約10秒,取出時沿樣品顯色管內壁除去多余溶液,在30~60秒內與色階卡進行比較。(溫度低于25℃,可加長時間到2~3分鐘以內觀察試紙顏色。)

            蜂蜜中果糖含量檢測【結 果 判 定】 

            1. 若試紙為藍色,說明樣品中不含葡萄糖·果糖;若試紙呈現(xiàn)綠色或棕色,說明樣品中含有葡萄糖和果糖。

            2. 根據所測結果,與國家標準*進行比較,判斷出蜂蜜中果糖和葡萄糖是否達標。蜂蜜中果糖和葡萄糖含量的國家*(GB18796-2005)為≥60%。

            蜂蜜中葡萄糖含量檢測【注 意 事 項】 

            1. 蜂蜜為固體狀時,采用攪拌針取少量蜂蜜于5毫升樣品顯色管中,用溫水加熱溶解后再取樣。

            2. 取樣、測定時應該將蜂蜜攪勻,否則影響測定結果。

            3. 蜂蜜如果有白色結晶現(xiàn)象,應該60℃水浴使其溶化,攪勻后再取樣測定

            4. 將試紙帶色部分浸入蜂蜜中約10秒,取出試紙時,除去多余的蜂蜜      

            5. 取出試紙后在30~60秒內與標準比色板對照,在光線充足處觀察。

            6. 樣品顯色管和塑料吸管洗凈后可以重復使用,試紙條為一次性消耗品。

            7.  0.2毫升吸管洗凈后可反復使用。

             8.試紙取出后立即將瓶塞蓋緊,并放于防曬、防潮,陰涼干燥處保存。

            【儲藏條件與有效期】 

            防曬、防潮,陰涼干燥處保存,有效期1年。

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