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            黑龍江好糧油 紅松子油 - 折光指數(shù)檢驗(yàn)、酸價(jià)檢驗(yàn)、過(guò)氧化值檢驗(yàn)

            閱讀:681      發(fā)布時(shí)間:2023-11-9
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            T/HLHX 015-2019 黑龍江好糧油 紅松子油

            范圍
            本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了“黑龍江好糧油 紅松子油"的術(shù)語(yǔ)和定義、質(zhì)量要求、質(zhì)量追溯信息、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存的要求。
            本標(biāo)準(zhǔn)適用于紅松子油的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷(xiāo)售過(guò)程中的品質(zhì)控制。

            術(shù)語(yǔ)和定義
            下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
            黑龍江好糧油 紅松子油  the good grain products of Heilongjiang-pine nut oil
            黑龍江省生產(chǎn)的以紅松(雪松)的果實(shí)為原料經(jīng)壓榨、過(guò)濾、水化、堿煉、脫色、脫臭制成的,符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的油脂。
            不皂化物  unsaponifiable matter
            油脂中不與堿起作用,能溶于醚,不溶于水的物質(zhì),包括甾醇、脂溶性維生素和色素等。
            質(zhì)量安全指數(shù)  grain safety index
            一種兼顧極值或突出最大值的計(jì)權(quán)型多因子環(huán)境質(zhì)量指數(shù)。用以綜合反映糧食質(zhì)量安全狀況,以內(nèi)梅羅指數(shù)(PN)表示。質(zhì)量安全指數(shù)越小,表明糧食質(zhì)量安全狀況越好。
            聲稱指標(biāo)  stated factor
            不參與定等,但需要提供給用戶參考的重要指標(biāo)。

            質(zhì)量要求
            原料要求
            “黑龍江好糧油 紅松子油"的原料應(yīng)符合相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。
            感官指標(biāo)
            “黑龍江好糧油 紅松子油"感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。
            表1.jpg

            理化指標(biāo)
            “黑龍江好糧油 紅松子油"理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。
            表2.jpg

            脂肪酸組成及含量
            “黑龍江好糧油 紅松子油"的脂肪酸組成及含量應(yīng)符合表3的規(guī)定。
            表3.jpg

            聲稱指標(biāo)
            “黑龍江好糧油 紅松子油"的聲稱指標(biāo)為皮諾斂酸和生育酚,其中生育酚指標(biāo)應(yīng)符合表4規(guī)定。
            表4.jpg

            食品安全指標(biāo)
            按食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)要求規(guī)定執(zhí)行,其中真菌毒素、污染物、農(nóng)藥殘留的質(zhì)量安全指數(shù)要求見(jiàn)表5。
            表5.jpg

            凈含量
            應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》要求。

            質(zhì)量追溯信息
            “黑龍江好糧油 紅松子油"應(yīng)提供質(zhì)量追溯信息,可實(shí)現(xiàn)質(zhì)量追溯,具體要求見(jiàn)附錄A。

            檢驗(yàn)方法
            折光指數(shù)檢驗(yàn):按 GB/T 5527 規(guī)定的方法測(cè)定。
            GB/T 5527-2010 動(dòng)植物油脂 折光指數(shù)的測(cè)定
            酸價(jià)檢驗(yàn):按 GB 5009.229 規(guī)定的方法測(cè)定。
            GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定
            過(guò)氧化值檢驗(yàn):按 GB 5009.227 規(guī)定的方法測(cè)定。
            GB 5009.227-2023 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過(guò)氧化值的測(cè)定


            京都電子KEM 全自動(dòng)折光指數(shù)測(cè)定儀 RA-600
            京都電子KEM 電位滴定法自動(dòng)滴定儀 AT-710S

            RA-600.jpg          AT-710M.jpg

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