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            重瓣紅玫瑰膏 - 氯化鈉的檢驗

            閱讀:117      發(fā)布時間:2025-4-20
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            T/PYRA 12-2022 重瓣紅玫瑰膏

            范圍
            本文件規(guī)定了重瓣紅玫瑰膏的技術要求、加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸與貯存。
            本文件適用于以重瓣紅玫瑰和食糖為原料,添加或不添加食品添加劑,經(jīng)原料處理、糖制、腌制、過濾、熬制(或不熬制)、包裝等主要工藝加工制成半流體狀重瓣紅玫瑰膏。

            術語和定義
            本文件沒有需要界定的術語和定義。

            技術要求
            原輔料
            重瓣紅玫瑰
            應符合 GB/T 19696 的規(guī)定。
            食糖
            應符合 GB 13104 的規(guī)定。
            山梨酸鉀
            應符合 GB 1886.39 的規(guī)定。
            生產(chǎn)工藝
            原料處理→糖制→腌制→過濾→熬制(或不熬制)→包裝→檢驗→入庫。
            感官指標
            應符合表1的規(guī)定。
            表1.jpg

            理化指標
            應符合表2的規(guī)定。
            表2.jpg

            檢驗方法
            氯化鈉(以氯化鈉計)/(g/100g)     ≤ 4.0     GB 5009.44
            GB 5009.44-2016 食品安全國家標準 食品中氯化物的測定


            京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S

            AT-710M.jpg

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