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SFY-30R肉類水分測量儀應用范圍及工作原理
閱讀：1269 發(fā)布時間：2018-7-2
目前市場上冠亞的SFY-30R肉類水分測量儀應用廣泛，很多人喜歡問，它的應用范圍有哪些？工作原理是什么？
肉類水分測量儀應用范圍：
肉類水分計,含水率測定儀用于一切需要快速測定肉類加工、注水肉檢查水份的行業(yè)，如豬肉、牛肉、注水豬肉、羊肉、肉干、火腿、臘腸、肉制品等行業(yè)中的實驗室與生產(chǎn)過程中。
肉類水分測量儀工作原理：
無論是國家還是地方都有大型的冷凍肉儲備作為應對市場經(jīng)濟的一種手段，主要還是抑制肉類的價格，那么在這個過程中，肉類有新鮮到冷凍再到解凍，這個過程中會產(chǎn)生一種失水過程，也就是說失水率之后的重量變得輕了，這個可能就要涉及到貿(mào)易結算得價格了；關于水分指標，這個是食品安全當中得一項重要檢測項目，現(xiàn)在各個地方對于注水肉得嚴厲打擊力度是比較大得，但是對于政策性得冷凍肉庫是不存在這個現(xiàn)象得，但是在食用、流通、及貿(mào)易結算過程中，水分起著至關重要得價格作用，水分過高得話，價格就相信較低，因此失水率和水分這兩個指標得主要作用除了用于存儲計量外就是貿(mào)易得價格結算，意義比較重大，應重視；
肉類水份含量過高，細菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的變質(zhì)；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經(jīng)濟損失，而且影響肉的顏色、風味和組織狀態(tài)，并引起脂肪氧化
肉類水分測量儀
