目錄:北京博蕾德科技發(fā)展有限公司>>Greer Labs>>過敏原提取物>> 花生過敏原 peanut XPF171D3A2.5
| 供貨周期 | 兩周 | 規(guī)格 | 2.5ml |
|---|---|---|---|
| 貨號 | XPF171D3A2.5 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 生物產(chǎn)業(yè) |
| 主要用途 | 食品過敏原 |
由于花生過敏反應(yīng)的嚴重性及高發(fā)性，該過敏原引起醫(yī)療機構(gòu)的廣泛關(guān)注。據(jù)報道食物誘導(dǎo)的過敏反應(yīng)中，花生過敏占10%～47%。主要花生過敏原為Arah1（相對分子質(zhì)量為63500），Arah2（相對分子質(zhì)量為17000），其他相關(guān)抗原有Arah3（相對分子質(zhì)量為60000），Arah4（相對分子質(zhì)量為14000）。次要抗原有Arah6、Arah7及肌動蛋白。經(jīng)ELISA抑制試驗證實Arah2是引起花生與榛子、杏仁等交叉反應(yīng)的主要抗原。不同的食物處理方式對花生抗原有不同影響，據(jù)報道烘烤會提高Amhl的含量，且使IgE抗體結(jié)合表位更易與抗體結(jié)合。雖然花生與豆科植物有交叉反應(yīng)蛋白，臨床交叉反應(yīng)卻不多見?；ㄉ^敏多見于對蛋、奶、核桃等過敏的個體，但并未發(fā)現(xiàn)其與核桃有交叉反應(yīng)性蛋白。多數(shù)情況下，花生過敏終生存在且可惡化。免疫電泳、ELISA、PCR、生物傳感器等多種技術(shù)被應(yīng)用于食物過敏原的研究，使人們對食物過敏原的認識有了很大進步，但食物過敏原的交叉反應(yīng)性，不同處理過程對其過敏原性的影響以及轉(zhuǎn)基因食物的過敏原性等問題還須進一步探索。
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