目錄:北京索萊寶科技有限公司>>生物培養(yǎng)>> S9510-250Solarbio 大豆分離蛋白
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更新時(shí)間：2024-08-20 14:13:17瀏覽次數(shù)：1531評(píng)價(jià)
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中文名稱:大豆分離蛋白
CAS:9010-10-0
英文名稱:SOY PROTEIN ISOLATE
EINECS:232-720-8
分子式:C13H10N2
分子量:194.2319
大豆分離蛋白英文名稱： Soy protein isolate
其他英文名稱： Isolated soya protein
：BR
蛋白質(zhì)(干基)：≥90%
PH值：7.0±0.5
NSI值：≥90%
脂肪：≤0.50%
水分：≤7.0%
灰份：≤6.0%
粗纖維：＜0.3%
大豆分離蛋白凝膠值：≥10g
保油性(成品：動(dòng)物脂肪：鹽水=1：4：5)：合格
性狀：采用中國非轉(zhuǎn)基因大豆為原料，經(jīng)過的設(shè)備和生產(chǎn)工藝加工而成的淡黃色粉末
用途：生化研究。具有凝膠形成性強(qiáng)、粘結(jié)力高、乳化性能好、溶解性好、保水性好、保油性好等功能
保存：RT
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