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水活度儀檢測食物水活度的常用方法是什么
閱讀：1836發(fā)布時間：2021-5-24
水活度儀檢測食物水活度的常用方法
經常運用水活度儀對食物的水活度進行檢測的用戶或廠家都知道，水分活度的測定方法有傳統(tǒng)的擴散法和ERH水分活度測試儀器法等。傳統(tǒng)的擴散法至少需要24小時，而ERH法在幾分鐘內就可以得到結果。
水分活度一般是指以ERH方法為基礎的測試方法來表征水分含量情況。這種表征方法能直接地反映許多工農業(yè)生產中的水分特性。
近年來，許多國家已將食品水分活度測試規(guī)定為食品質量的必檢指標。幾乎可以用活度測試確定食品，飼料，果品、藥品等易腐爛變質、易枯萎的物質的儲存和保鮮周期。水分活度對微生物、酶體和催化劑的性能反映也十分準確直接。
那么如何準確使用水活度儀檢測食物的水活度含量呢？使用蘭泰水活度儀AW-60A檢測食物的水活度就不再是問題了，下面就讓我們一起來了解一下檢測食物的水活度須要滿足哪些條件。
AW-60A水活度儀質量參數(shù)：
| 6位背光LCD數(shù)字顯示,3位濕度aw,3位溫度顯示 | |||||||||
| 0~1.0aw | |||||||||
| 0.01aw | |||||||||
| ±0.02aw | |||||||||
| 非傳導性濕度傳感器 | |||||||||
| 5分鐘 | |||||||||
| 溫度 | 濕度 | 電源 | 尺寸 | 重量（不含電池） | 標準配置 | 樣品皿 | |||
| 使用說明書 | |||||||||
| USB 聯(lián)機線及軟件 | |||||||||
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