滅菌是指殺滅物體中所有微生物的繁殖體和芽孢的過程。消毒是指用物理、化學(xué)或生物的方法殺死病原微生物的過程。滅菌的原理就是使蛋白質(zhì)和核酸等生物大分子發(fā)生變性，從而達(dá)到滅菌的作用，接下來喆圖小編就來給大家講講實驗室中常用的干熱滅菌設(shè)備干熱滅菌箱。
干熱滅菌是利用高溫使微生物細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固變性而達(dá)到滅菌的目的。細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固性與其本身的含水量有關(guān)，在菌體受熱時，當(dāng)環(huán)境和細(xì)胞內(nèi)含水量越大，則蛋白質(zhì)凝固就越快，反之含水量越小，凝固緩慢。因此，與濕熱滅菌相比，干熱滅菌所需溫度高（160～170℃），時間長 （1～2h）。但干熱滅菌溫度不能超過 180℃。
下面說說干熱滅菌的方法：
1) 裝入待滅菌物品
將包好的待滅菌物品（培養(yǎng)皿，試管，吸管等）放入干熱滅菌箱內(nèi)，關(guān)好箱門。
2) 升溫
接通電源，撥動開關(guān)，打開干熱滅菌箱排氣孔，旋動恒溫調(diào)節(jié)器，讓溫度逐漸上升。當(dāng)溫度升至 100℃時，關(guān)閉排氣孔。在升溫過程中，如果蜂鳴聲響起，表示箱內(nèi)停止加溫，此時達(dá)到所需的 160～170℃溫度。
3) 恒溫
當(dāng)溫度升到 160～170℃時，借恒溫調(diào)節(jié)器的自動控制，保持此溫度 2h。
4) 降溫
切斷電源、自然降溫。
5) 開箱取物（小心燙傷）
待干熱滅菌箱內(nèi)溫度降到 70℃以下后，打開箱門，取出滅菌物品。
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