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            折射度計(jì)─何謂Oe ?

            閱讀:2491      發(fā)布時(shí)間:2015-5-8
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            Oe-葡萄含糖量 德國盛產(chǎn)白酒,以葡萄含糖量(degree Oechsle)來分級(jí)。越晚摘的葡萄,

            含糖量越高,相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)越大,因此Oe主要是在制造葡萄酒的過程中用來測定葡萄之里面的含糖量,

            藉由葡萄汁的發(fā)酵據(jù)來預(yù)測葡萄酒中的酒精含量。

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