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　　有機(jī)磷農(nóng)藥是用于防治植物病、蟲(chóng)、害的含有機(jī)磷農(nóng)藥的有機(jī)化合物。有機(jī)磷農(nóng)藥可經(jīng)消化道、呼吸道及完整的皮膚和粘膜進(jìn)入人體，對(duì)人、畜的急性毒性很強(qiáng)，可導(dǎo)致人體出現(xiàn)肺水腫、腦水腫、呼吸麻痹等中毒現(xiàn)象。有機(jī)磷農(nóng)藥由于半衰期長(zhǎng)、不易降解和代謝，種植者對(duì)蔬菜不合理的施用有機(jī)磷農(nóng)藥，會(huì)危害到人體健康。
　　目前，檢測(cè)食品行業(yè)農(nóng)藥殘留的方法主要采用氣相色譜儀農(nóng)殘檢測(cè)技術(shù)，因此須建立蔬菜中有機(jī)磷氣相色譜儀農(nóng)殘檢測(cè)方案。
　　1.檢測(cè)儀器
　　氣相色譜儀（配備電子捕獲檢測(cè)器(ECD)、自動(dòng)頂空進(jìn)樣器和化學(xué)工作站）、組織搗碎機(jī)、氮吹儀、固相萃取裝置。
　　2.試樣制備
　　1）樣品提?。菏卟藰悠废磧艉笥媒M織搗碎機(jī)制成勻漿狀，準(zhǔn)確稱(chēng)取20g，加入50ml乙腈，在勻漿機(jī)中高速勻漿1min后濾紙過(guò)濾，濾液收集到裝有5~10g氯化鈉的100ml量筒中，收集濾液，蓋上塞子，劇烈震蕩1min，在室溫下靜置30min，使乙腈相和水相清晰分層。
　　2）樣品凈化
　?、儆袡C(jī)磷農(nóng)藥凈化：從100ml量筒中吸取5ml乙腈溶液，放入10ml刻度試管中，于氮吹儀上濃縮至近干。移取2ml丙酮于刻度離心管中，在漩渦混合器上混勻后，供氣相色譜儀農(nóng)殘分析。
　?、趯⒐滔噍腿∫来斡?ml丙酮/正己烷、5ml正己烷預(yù)洗條件化，當(dāng)溶劑液面達(dá)到柱吸附層表面時(shí)，立即加入樣品溶液，用10ml刻度離心管收集洗脫液，用5ml丙酮：正己烷洗滌刻度離心管后過(guò)固相萃取柱，并重復(fù)一次。將離心管置于氮吹儀上，水浴溫度50℃，氮吹蒸發(fā)至小于4ml，用正己烷準(zhǔn)確定容至4ml。在漩渦混合器上混勻后，供氣相色譜儀農(nóng)殘分析。
　　3.氣相色譜儀農(nóng)殘分析條件
　　分析色譜柱：毛細(xì)管色譜柱（30m*0.53mm*1.0μm）、載氣用高純氮?dú)猓怀绦蛏郎?；進(jìn)樣口溫度200℃；不分流進(jìn)樣；檢測(cè)器溫度250℃；峰面積外標(biāo)法定量。
　　4.檢測(cè)結(jié)論：采用氣相色譜儀農(nóng)殘檢測(cè)蔬菜中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留方案簡(jiǎn)便、靈敏、準(zhǔn)確，*符合農(nóng)藥多殘留分析要求。