在釀造白酒的過(guò)程中，不可避免地有甲醇產(chǎn)生。甲醇是無(wú)色透明的具有高度揮發(fā)性的液體，是一種對(duì)人體有害的物質(zhì)。甲醇在人體內(nèi)氧化為甲醛、甲酸，具有很強(qiáng)的毒性，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)尤其是視神經(jīng)損害嚴(yán)重。因此對(duì)白酒中甲醇含量做出嚴(yán)格規(guī)定。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)

GB5009.266—2016食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品中甲醇的測(cè)定，上?；莘挚茖W(xué)分析儀器有限公司采用GC-90白酒氣相色譜儀配置FID檢測(cè)器加PEG-20M毛細(xì)色譜柱(色譜柱柱長(zhǎng)60m,內(nèi)徑0.25mm,膜厚0.25um),可以滿足酒廠對(duì)白酒中甲醇的檢測(cè)需求，分析結(jié)果準(zhǔn)確，重復(fù)性高，得到了客戶(hù)的認(rèn)可。

   白酒中甲醇含量分析譜圖：

酒廠檢測(cè)白酒中甲醇含量?jī)x器：