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            甜菊糖的作用和使用方法

            閱讀:3136      發(fā)布時(shí)間:2015-4-27
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            甜菊糖的作用:1、大多數(shù)的甜菊糖苷口感已接近蔗糖,但有的產(chǎn)品或多或少有甘草味,在使用時(shí)應(yīng)做到既要排除甘草味,又要保持其甜度特點(diǎn),使其在*條件下使用。
            2、在GB8270-1999中規(guī)定了甜菊糖苷的干燥要求,蛋白為了保證出廠后的甜菊糖苷含水量不增加,也就是為了防止甜菊糖苷吸潮,應(yīng)將甜菊糖苷存放于陰涼干燥處;為了防止甜菊糖苷受污染,保證其安全性,要與有毒副作用物品及化學(xué)物品隔離存放;內(nèi)包裝現(xiàn)用現(xiàn)拆,用不完的應(yīng)封好貯存,避免吸潮。
            3、使用甜菊糖苷如果是為了增加甜度、改善口味、降低成本,產(chǎn)品精度仍在有關(guān)規(guī)定以內(nèi)時(shí),可直接使用;如果應(yīng)用甜菊糖苷,使產(chǎn)品含糖量低于標(biāo)準(zhǔn)時(shí),應(yīng)重新制定標(biāo)準(zhǔn),報(bào)有關(guān)部門(mén)批發(fā)后,方可使用。
            4、在使用甜菊糖苷時(shí),要根據(jù)不同產(chǎn)品,確定不同的溶解方法,攪拌形式等預(yù)處理方法,不可千篇一律。
            5、根據(jù)GB2760規(guī)定,甜菊糖苷使用量為“按需要適量使用"。甜菊糖苷雖然不是*使用的甜味劑,但在使用中也應(yīng)該根據(jù)不同品的標(biāo)準(zhǔn),控制適宜的用量。
            6、在GB8270-l999標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了甜菊糖苷含甙量和甜度倍數(shù),在實(shí)際使用時(shí),必須知道甜菊糖苷甜度倍數(shù)(甜菊糖苷與蔗糖的甜度倍數(shù)比),這就要求使用者要學(xué)會(huì)測(cè)量甜菊糖苷甜度倍數(shù)的方法,現(xiàn)介紹一種簡(jiǎn)易測(cè)量法:
            7、甜菊糖苷與檸檬酸、蘋(píng)果酸、酒石酸、乳酸、有機(jī)酸、氨基酸等合用,對(duì)甜菊糖苷后味有明顯消殺效果,提高甜味質(zhì)量;與其他甜味劑合用,蛋白可得到甜味相乘效果。

             CK2  細(xì)胞角蛋白6抗體
             CK20  細(xì)胞角蛋白5抗體
             CK3  細(xì)胞角蛋白5+6抗體
             CK4  細(xì)胞角蛋白4抗體
             CK5  細(xì)胞角蛋白3抗體
             CK5+6  細(xì)胞角蛋白3+12抗體
             CK6  細(xì)胞角蛋白2抗體
             CK7(human)  細(xì)胞角蛋白20抗體
             CK7(mouse, rat)  細(xì)胞角蛋白1抗體
             CK8  細(xì)胞角蛋白19抗體
             CK-HMW  細(xì)胞角蛋白19抗體
             CKIP-1  細(xì)胞角蛋白18抗體(C端)
             CKLF  細(xì)胞角蛋白18抗體
             CKLFSF2  細(xì)胞角蛋白17抗體
             CKMT2  細(xì)胞角蛋白16抗體
             Claudin 1  細(xì)胞角蛋白15抗體
             Claudin 1  細(xì)胞角蛋白14抗體
             Claudin 11/OSP(Oligodendrocyte Marker)  細(xì)胞角蛋白10抗體
             Claudin 14  細(xì)胞間粘附分子非整合素蛋白3抗體(人)
             Claudin 3  細(xì)胞間粘附分子非整合素蛋白3抗體(大鼠,小鼠)
             Claudin 4  細(xì)胞間粘附分子-3抗體
             Claudin 5  細(xì)胞間粘附分子-2抗體
             Claudin 5  細(xì)胞間粘附分子-1抗體
             Claudin 6  細(xì)胞核轉(zhuǎn)錄因子X(jué)盒結(jié)合蛋白抗體
             Claudin 8  細(xì)胞核因子p50/k基因結(jié)合核因子抗體
             CLCA4  細(xì)胞核因子/k基因結(jié)合核因子抗體
            蛋白 CLEC1/CLEC1A  細(xì)胞核因子/k基因結(jié)合核因子p100抗體
             CLEC13D/CD206  細(xì)胞核因子/k基因結(jié)合核因子 p52/p100抗體
             CLEC2/CLEC1B  細(xì)胞核受體Rev-Erbα抗體
             CLEC2D/OCIL  細(xì)胞骨架相關(guān)蛋白抗體

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