合成抗菌劑屬于獸藥和飼料添加劑的一種，用于防治牲畜和水產品疾病。而合成抗菌劑會殘留在畜水產品中。近年來，各國違反規(guī)定的案例報告層出不窮。為了消費者能夠放心食用，相關部門制定了有害物質的zui大殘留*。日本于2006年5月開始實施肯定列表制度。該制度對食品中的農藥殘留、飼料添加劑以及獸藥殘留做出了規(guī)定，原則上禁止銷售有害物質超過zui大殘留*的食品。

由于檢查成分較多，因此要求能夠迅速簡便地進行篩選分析。本文向您介紹對磺胺類藥物中的12種成分進行篩選分析的示例。

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