食品中含有的類胡蘿卜素種類繁多，使用常規(guī)HPLC很難同時(shí)將其分離進(jìn)而定量，但通過(guò)島津全二維分離系統(tǒng)Nexera-e 可有效進(jìn)行分析。本方案使用全二維系統(tǒng)對(duì)紅辣椒中提取的類胡蘿卜素進(jìn)行分析，在一維系統(tǒng)利用正相條件進(jìn)行微尺度分離，在二維系統(tǒng)利用反相條件進(jìn)行分離，再聯(lián)用光電二極管陣列（PDA）和三重四極桿質(zhì)譜聯(lián)用儀LCMS-8030 進(jìn)行測(cè)定。因?yàn)橐痪S正相和二維反相的分離模式不同，通過(guò)組合使用可以得到高精度的分析結(jié)果，是一種理想的二維HPLC分析方法。