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            食品制造工序中的異物分析

            時間:2015-9-10 閱讀:877
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              島津企業(yè)管理(中國)有限公司
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            FTIR 和EDX 均被廣泛用于異物分析。zui近,也有聯(lián)用兩種儀器進(jìn)行詳細(xì)分析的方法。雖然該方法可以識別的異物有限,但可以根據(jù)得到的測定結(jié)果詳細(xì)地分析異物,有助于提高分析數(shù)據(jù)的可信度。需要識別何種異物,預(yù)處理過程中樣品是否會發(fā)生變質(zhì)以及成分的破壞,分析速度等因素直接決定采用的分析方法和樣品預(yù)處理方法。本文向您介紹在實際食品制造工序中對混入的異物進(jìn)行分析的示例。

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