香港《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》于2014年8月1日起正式實(shí)施。香港按照食品法典委員會(huì)（CAC）標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品中農(nóng)藥殘留進(jìn)行管理，對(duì)于既未制定*也非豁免物質(zhì)的農(nóng)藥，由香港食物環(huán)境衛(wèi)生署署長(zhǎng)批準(zhǔn)開展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，確定對(duì)人類健康無影響后即可進(jìn)口銷售。同時(shí)，根據(jù)食品法典委員會(huì)和主要參照標(biāo)準(zhǔn)制修訂情況以及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，對(duì)*和豁免物質(zhì)進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整。該《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》中規(guī)管農(nóng)藥數(shù)量達(dá)360種和7083個(gè)*，涉及584種（類）食品農(nóng)產(chǎn)品。

    島津公司作為*的分析儀器制造商，自1875年創(chuàng)業(yè)以來，始終繼承創(chuàng)始人島津源藏的創(chuàng)業(yè)宗旨“以科學(xué)技術(shù)向社會(huì)做貢獻(xiàn)”，不斷鉆研時(shí)代、滿足社會(huì)需求的科學(xué)技術(shù)。長(zhǎng)期以來，島津公司一直關(guān)注國(guó)內(nèi)外食品和藥品安全，以及國(guó)內(nèi)外各行業(yè)各項(xiàng)法規(guī)的頒布與實(shí)施，積極應(yīng)對(duì)，及時(shí)提供全面、快速有效的整體解決方案。香港《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》已實(shí)施一年，但規(guī)例涉及的許多農(nóng)藥相應(yīng)的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)不齊全或無檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，并且多農(nóng)藥組分同時(shí)檢測(cè)面臨諸多難題。為此，島津公司與相關(guān)單位合作，共同推出了“香港《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》整體解決方案”。

    本方案主要匯集了島津公司GC-MS/MS、LC-MS/MS、在線GPC-GCMS、在線GPC-GC-MS/MS等儀器對(duì)植物源性食品、動(dòng)物源性食品、加工食品（大豆油、茶葉、大米）等食品中多農(nóng)殘組分建立了快速、靈敏、高通量同時(shí)分析的檢測(cè)方法。特別是GC-MS/MS檢測(cè)多農(nóng)藥殘留時(shí)，利用島津Smart MRM農(nóng)藥數(shù)據(jù)庫(kù)快速、便捷地創(chuàng)建儀器分析方法，樣品采用QuEChERS前處理方法，再配合開發(fā)的GC-MS/MS程序升溫（PTV）進(jìn)樣技術(shù)，低溫進(jìn)樣時(shí)去除乙腈，提高了色譜柱耐用性，簡(jiǎn)化了前處理，節(jié)省了一般農(nóng)藥殘留檢測(cè)要用到的旋蒸、過柱、定容等步驟，使得樣品前處理時(shí)間縮短到20分鐘之內(nèi)，為供港食品安全檢測(cè)提供了強(qiáng)有力的檢測(cè)手段。

本方案主要內(nèi)容包括：

1. 香港《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》介紹

2. 應(yīng)用數(shù)據(jù)

2.1 植物源性食品

2.1.1 程序升溫進(jìn)樣-氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法快速測(cè)定供港蔬菜中110種農(nóng)藥殘留

2.1.2 氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定茄子中198種農(nóng)藥殘留

2.1.3 氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定蔬菜水果中有機(jī)錫類農(nóng)藥殘留

2.1.4 超液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定蔬菜中37種農(nóng)藥殘留

2.1.5 超液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定供港蔬菜中38種農(nóng)藥殘留

2.1.6 超液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定蔬菜中198種農(nóng)藥殘留

2.2 動(dòng)物源性食品

2.2.1 程序升溫進(jìn)樣-氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定動(dòng)物性組織中39種農(nóng)藥殘留

2.2.2 氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定動(dòng)物性組織中有機(jī)錫類農(nóng)藥殘留

2.2.3 在線凝膠色譜-氣相色譜質(zhì)譜法測(cè)定動(dòng)物性組織中55種農(nóng)藥殘留

2.2.4 超液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定測(cè)定動(dòng)物性組織中35種農(nóng)藥殘留

2.3 加工食品2

2.3.1 在線凝膠色譜-氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測(cè)大豆油中農(nóng)藥殘留

2.3.2 在線凝膠色譜-氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法結(jié)合QuEChERS法測(cè)定茶葉中農(nóng)藥殘留

2.3.3 氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法結(jié)合QuEChERS方法測(cè)定大米中54種農(nóng)藥殘留