冠亞活度儀知識庫：

?很多客戶問，醬料水分活度儀的重要性有哪些？今天冠亞廠家來給大家講一下：醬料的水分活度是一個重要的質量指標，它直接影響醬料的保存期限和品質穩(wěn)定性。?

醬料的水分活度（Water Activity，簡稱aw）主要反映了食品中自由水分的多少，這是衡量食品穩(wěn)定性和微生物繁殖可能性的關鍵因素。通過測量食品的水分活度，可以選擇合適的包裝和儲藏方法，減少防腐劑的使用，并判斷食品的貨架壽命。例如，調味醬的水分活度控制對于保證產品質量和保存期至關重要，因為水分活度的大小直接關系到食品發(fā)生變質的問題。不同的微生物對水分活度的敏感性不同，例如細菌在水分活度低于0.90時不能生長，而霉菌在水分活度低于0.80時大多數(shù)不生長。因此，通過調整和控制醬料的水分活度，可以有效延長其保質期并保持其品質?。

在實際應用中，深圳冠亞公司生產的水分活度儀被廣泛應用于快速測試各種醬料的水分活度，包括辣椒醬、豆瓣醬、果醬、沙拉醬、卡仕達醬等。這些儀器通常具有高精度和高分辨率，能夠實時顯示檢測曲線，并提供自動校準功能，以確保測試的準確性。此外，這些儀器還具備多種測試模式和通道選擇，以及數(shù)據(jù)存儲和打印輸出功能，使得測試過程更加便捷和高效?。

綜上所述，冠亞牌醬料的水分活度是保證其質量和安全性的重要指標，通過精確測量和控制水分活度，可以有效延長醬料的保質期，同時保持其品質和風味。

冠亞牌醬料水分活度儀產品介紹：

 深圳冠亞采用技術研發(fā)的水分活度儀，采用多種分析測試模式，采用7寸高分辨率的液晶大屏幕，全程觸控式操作模式，分析過程中，可實時展現(xiàn)樣品溫度、活度值曲線以及活度值、溫度等參數(shù)的數(shù)據(jù)變化，而且整個測試過程中全自動完成，分析完畢后，自動語音報警，儀器屏幕自動鎖定最終的數(shù)據(jù)，并同時存儲測試數(shù)據(jù)。無需人員看護、維護實驗過程。專用的微型打印機在實驗結束后，實時打印出檢測的有效數(shù)據(jù)，以便長久保存。也可在歷史記錄里面查看歷史測試記錄并打印。

   設備專業(yè)的設計，具有性能穩(wěn)定，檢測精度高，測量時間短，操作簡便的特點。通過觸摸彩屏顯示，可設定屏幕背光亮度，實現(xiàn)了友好的人機交互界面?？砷_啟多個通道同時測量，測量或校正時間10分鐘左右，可根據(jù)被測物不同進行時間設定。校正周期長，無需頻繁校正。同時帶有打印輸出功能、曲線繪制功能以及上位機數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)。能夠更方便的進行數(shù)據(jù)的記錄和采集，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。

可以廣泛應用到可以檢測各種食品、化妝品、糖果、乳制品、脂肪、油和乳化脂肪制品、冷凍飲品、水果、蔬菜、豆類、食用菌、藻類、堅果以及籽類等、可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果、糧食和糧食制品、焙烤食品、肉及肉制品、水產品及其制品、蛋及蛋制品、甜味料、調味品、特殊營養(yǎng)食品、飲料類、酒類、果凍、茶葉、咖啡、膠原蛋白腸衣、膠囊、酵母類制品、油炸食品、膨化食品等行業(yè)。

冠亞牌醬料水分活度儀技術指標

1、 活度測試范圍：0.000-1aw

2、 分辨率：0.001AW

3、 重復性：≤0.005AW

4、 測試通道：1-4（可選，常規(guī)單通道），價格不同請咨詢銷售；

5、 溫度分辨率：0.1℃

6、 試樣品名稱：可編輯、輸入樣品名稱

7、 測試模式：多種

8、 屏幕亮度：可調整屏幕亮度

9、 時間：可調整

10、安全功能：操作員密碼/管理員密碼設置功能

11、雙重校準功能：飽和鹽溶液多點校準，根據(jù)室溫校準設備溫度

12、數(shù)據(jù)存儲：自動存儲

13、歷史記錄：可查看歷史記錄

14、語音播報：自帶

15、打印功能：微型打印機可隨時打印數(shù)據(jù)

17、測試界面顯示：樣品名稱、溫度曲線、活度曲線、溫度值、活度值、測試模式

18、恢復出廠設置：具備

醬料水分活度儀應用的重要性