測(cè)定原理：
蒽酮比色法?？捎糜诳扇苄詥翁?、寡糖和多糖的含量測(cè)定，具有靈敏度高﹑簡(jiǎn)便快捷﹑適用
于微量樣品的測(cè)定等優(yōu)點(diǎn)。

需自備的儀器和用品：
可見(jiàn)分光光度計(jì)/酶標(biāo)儀、沸水浴、可調(diào)式移液器、微量石英比色皿/96 孔板、濃硫酸（不允
許快遞）研缽、和蒸餾水。

試劑的組成和配制：
試劑一：粉劑×1 瓶，4℃避光保存；
試劑二：10mL×1 瓶 ，4℃保存；

樣品中可溶性糖的提取：
稱(chēng)取0.1~0.2g 樣本，加入1mL 蒸餾水研磨成勻漿，倒入有蓋離心管中，95℃水浴10min（蓋
緊，以防止水分散失），冷卻后，8000g，25℃離心10min，取上清液于10ml 試管中，用蒸
餾水定容至10mL，搖勻備用。

測(cè)定步驟
1、分光光度計(jì)或酶標(biāo)儀預(yù)熱30min 以上，調(diào)節(jié)波長(zhǎng)至620nm，蒸餾水調(diào)零。
2、調(diào)節(jié)水浴鍋至95 度。
3、工作液的配制：在試劑一中加入2.5mL 試劑二。充分溶解后使用，如較難溶解，可加熱
攪拌；用不完的試劑4℃保存一周；

注意：1、空白管只要做一管。
2、如果ΔA 大于1，需要將樣本用蒸餾水稀釋?zhuān)?jì)算公式中乘以相應(yīng)稀釋倍數(shù)。
3、由于濃硫酸具有強(qiáng)腐蝕性，請(qǐng)謹(jǐn)慎操作。