楚一測(cè)控豆?jié){濃度在線檢測(cè)儀/腐竹在線濃度儀

楚一測(cè)控豆?jié){濃度在線檢測(cè)儀/腐竹在線濃度儀豆?jié){濃度在線檢測(cè)在線測(cè)量
長(zhǎng)沙楚一測(cè)控作為國(guó)內(nèi)的溶液濃度在線測(cè)控系統(tǒng)生產(chǎn)廠家，專業(yè)研發(fā)及生產(chǎn)豆?jié){濃度在線檢測(cè)（監(jiān)測(cè)）儀、豆?jié){濃度在線測(cè)量?jī)x、豆?jié){、豆奶濃度自動(dòng)檢測(cè)系統(tǒng)；腐竹在線濃度儀、在線折光儀、在線糖度儀；豆?jié){濃度實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)豆?jié){、豆奶及腐竹濃度的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)與控制。

以豆腐為代表的傳統(tǒng)豆制品一直存在著品質(zhì)不穩(wěn)定的問題,豆制品品質(zhì)穩(wěn)定的關(guān)鍵在于豆?jié){濃度與凝固劑的匹配,要獲得質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品需要在加工過程中實(shí)現(xiàn)對(duì)豆?jié){濃度在線檢測(cè)和控制。
豆?jié){的濃度是影響豆制品品質(zhì)的一個(gè)重要的因素。豆?jié){的凝固在豆腐凝膠的形成中是zui重要的一個(gè)加工環(huán)節(jié),在豆腐凝膠的形成過程中,蛋白質(zhì)分子相互結(jié)合到一起,形成三維網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。在這個(gè)過程中,豆?jié){中的可溶性固形物含量對(duì)豆腐的產(chǎn)量、破碎率、硬度、彈性、凝聚性、咀嚼性都有很大影響。而豆?jié){濃度對(duì)腐竹的產(chǎn)量、品質(zhì)和成膜速率等也都有影響，豆?jié){的濃度是影響豆制品品質(zhì)的一個(gè)重要因素。豆制品 生產(chǎn)周期長(zhǎng)，能耗大；而當(dāng)豆?jié){濃度過稠，腐竹顏色深。產(chǎn)率下降，同時(shí)腐竹的品質(zhì)也隨之重要的一個(gè)加工環(huán)節(jié) ，在豆腐凝膠的形成過程中豆?jié){濃度過稀，也會(huì)造成腐乳坯(白坯)出坯率低。同時(shí)，豆?jié){濃度對(duì)脫脂豆乳粉制作也有影響。低蛋白濃度的豆?jié){相對(duì)高蛋白濃度的豆?jié){更易脫脂。以上研究表明：豆?jié){濃度對(duì)豆制品的質(zhì)量和產(chǎn)量都有很大的影響，對(duì)豆?jié){濃度進(jìn)行檢測(cè)與控制是保證和提高豆制品質(zhì)量的重要技術(shù)手段。目前國(guó)內(nèi)少數(shù)大企業(yè)采用昂貴的進(jìn)口在線工業(yè)色譜儀，或者借助電導(dǎo)類、超聲波類的濃度儀在線檢測(cè)加工物料的濃度。前者成本高、實(shí)時(shí)性差。實(shí)時(shí)性差。后者適用物料品種少，誤差大，有很大局限性。而采用離線的化驗(yàn)室取樣化驗(yàn)或色譜分析，因?yàn)閷?shí)時(shí)性差，常常誤導(dǎo)生產(chǎn)操作，出現(xiàn)廢品 。而采用折光原理的在線濃度儀是測(cè)量漿液可溶物含量的方法。因?yàn)檎酃饴逝c豆?jié){濃度之間有*的線性關(guān)系。
豆?jié){丁溶性固形物含量是豆腐品質(zhì)一個(gè)很重要的影響因素。因此在工業(yè)生產(chǎn)過程中有必要控制豆腐膠凝過程中可溶性固形物的含量。而豆腐生產(chǎn)過程中一直存在著品質(zhì)不穩(wěn)定的現(xiàn)象，上述描述的在線檢測(cè)與控制系統(tǒng)能很好地達(dá)到控制豆?jié){中可溶性同形物含量的目的。可以解決豆腐生產(chǎn)過程品質(zhì)不穩(wěn)定的問題，因此在豆腐加工生產(chǎn)中具有很好的應(yīng)用前景。

豆?jié){、豆奶及腐竹在線濃度儀CY350技術(shù)參數(shù)