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牛奶中賽拉嗪殘留量的測定
01
適用范圍
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適用于牛奶中賽拉嗪殘留量的定性、定量檢測。（本實驗樣品采用牛奶）
參考標(biāo)準(zhǔn)：《GB-31659.1-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 牛奶中賽拉嗪殘留量的測定 液相色譜－串聯(lián)質(zhì)譜法》
02
提取步驟
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稱取試料2g（準(zhǔn)確至±0.02g），加乙腈8mL，渦旋混合20s，振蕩提取5min，5℃下8000r/min離心5min，取上清液于10mL離心管，40℃水浴氮氣流下濃縮至小于2mL，加0.5%氨水溶液4mL，渦旋混合，備用。
03
SPE凈化步驟
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SPE柱：月旭Welchrom® BRP，規(guī)格：60mg/3mL。
活化：3mL甲醇、3mL水、3mL 0.5%氨水溶液棄去；
上樣：取備用液全部過柱，棄去；
淋洗：3mL水，抽干；
洗脫：3mL 2%甲酸甲醇溶液洗脫，壓干并收集于離心管中；
復(fù)溶：將洗脫液于40℃水浴中氮氣吹干，殘余物中加入20%乙腈溶液0.5mL，渦旋后超聲溶解5min，過0.22μm濾膜，供液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀測定。
04
色譜條件
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UPLC條件
色譜柱：Ultimate® UHPLC XB-C18，1.8μm，2.1×50mm。
流動相：A: 0.1%甲酸溶液；B: 0.1%甲酸乙腈溶液；
柱溫：30℃；
流速：0.3mL/min；
進樣體積：2µL；
梯度洗脫程序：見表1
質(zhì)譜條件
離子源：電噴霧離子源（ESI）；
掃描方式：正離子掃描；
檢測方式：多反應(yīng)監(jiān)測（MRM）模式；
離子噴霧電壓：5500V；離子源溫度：500℃；
氣簾氣（CUR）10psi；霧化氣（GS1）55psi；輔助氣（GS2）50psi。
其他質(zhì)譜參數(shù)：見表2
05
色譜圖或者加標(biāo)回收率結(jié)果
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06
相關(guān)產(chǎn)品信息
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